#무말랭이김치요리 #청국장요리 #무말랭이김치청국장찌개만들기 #구수한국물요리 #얼큰한청국장찌개

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강철새잎

#무말랭이김치요리 #청국장요리 #무말랭이김치청국장찌개만들기 #구수한국물요리 #얼큰한청국장찌개

진한 청국장찌개가 그립고 먹고 싶어서, 다시금~~ 돌고 돌아서 청국장찌개로다가 아주아주 초간단하게 후다닥~~ 만들어 보았습니다. 지난번에 묵은김치를 넣어서 만들어 보았는데, 더욱 깊은 맛이 나서는 이번에는 조금더 색다르게 무말랭이김치를 넣어서 만들어 보았습니다. 과연 맛은 어떨까요? 여기에서 육수재료로 양지육수 코인을 사용했습니다. ^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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숟가락
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국자
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뚝배기
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냄비에 찌개용 모둠야채를 넣어 줍니다. 여기에는 애호박, 양파, 고추, 감자, 대파가 들어가져 있습니다.

청국장찌개이지만 된장은 필수입니다. 된장을 넣어 주고 다진마늘과 양지육수 2알, 한알육수 2알을 넣어 주었습니다.

중요한 무말랭이김치도 넣어 줍니다. 매콤한 김치의 맛과 무의 시원한 맛을 위해서~~

물을 부어 주고는 센불에서 팔팔 끓여 줍니다.

끓어 오르면 두부를 투하합니다. 다시 한번더 끓여 줍니다.

도마 , 조리용나이프

또다시 부글부글 넘칠 정도로 끓어 오르면 청국장을 넣어서 더 끓여 줍니다. 청국장은 덩어리이지만 끓으면서 알아서 풀어집니다.

끓어 넘쳐서는 중약불로 옮겨서는 더 푹 끓여 주었습니다. 그래야 더욱 진한 맛의 진국의 청국장찌개가 될테니까요. 양지육수를 넣어서 그런지~~ 국물색이 아주 진합니다. 중약불에서 한 15분 정도 더 끓여 준 후 불을 꺼줍니다.

완성 뚝배기에 담아서는 뜨거움을 유지하도록 해 주었습니다. 딱 대접에 밥 넣어서는 밥에 비벼서 먹으면 끝내주는 무말랭이김치청국장찌개 완성입니다.

국자 , 뚝배기

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등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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