치킨스톡 마늘파스타 레시피

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반이짝이

치킨스톡 마늘파스타 레시피

마늘과 오일로 맛을 내는 심플한 마늘파스타는 향미와 풍미를 더해주기 위해 닭육수를 농축한 치킨스톡을 조금 넣어주면 레스토랑 못지않가 즐길 수 있습니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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마늘은 꼭지를 제거하고 편으로 썰어주고 느끼함을 잡아줄 페페론치노는 반으로 잘라주었습니다.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1L를 붓고 끓어오르면 소금 10g을 넣어주고 끓는 상태로 면을 펼쳐 넣고 삶아줍니다.

팬에 올리브오일 5 큰 술을 넣어줍니다.

마늘과 페페론치노를 넣고 향을 내어줍니다.

향긋한 감칠맛이 느껴지면 삶은 스파게티를 넣어 볶아주고 농도를 조절하기 위해 면수 60ml를 부어줍니다.

채반 , 요리집게 , 국자

치킨스톡 1 작은 술 넣어주고 소스가 자작하게 간이 밸 수 있도록 볶아줍니다.

가볍게 볶다가 후추 약간, 파르메산 치즈를 갈아서 넣어줍니다.

간을 맞춘 뒤 불을 끄고 올리브오일 1 큰 술을 골고루 뿌려 면이 소스를 흡수할 수 있도록 1분 그대로 두었다가 먹기 좋게 담아 줍니다.

면과 마늘, 소스를 담은 뒤 마지막에 파르메산 치즈 약간 올려근사하게 완성해 줍니다.

플레이팅접시

: 마늘 향과 치킨스톡, 치즈의 짭조름한 감칠맛 탱글탱글한 파스타면이 어우러져 맛있는 오일파스타가 완성되었습니다.

마늘파스타 관련 상품

등록일 : 2025-01-22 수정일 : 2025-01-22

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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#마늘 #마늘파스타 #마늘파스타레시피 #치킨스톡 #치킨스톡요리 #파스타 #파스타레시피 #파스타만드는법 #브런치 #브런치메뉴

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