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haru

앞다리살 제육볶음 레시피 양념 양배추 제육볶음 만들기

부드럽고 쫄깃한 앞다리살에 매콤 달콤한 양념 넣어 볶아주면 든든한 한 끼 반찬으로 또는 술안주로 좋은 앞다리살 제육볶음 레시피입니다.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 앞다리살은 키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 닦고 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

믹싱볼

양배추는 한 입 크기로 자르고 식초 1스푼을 넣은 물에 5분 담갔다 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 채반

양파는 채 썰고 대파는 큼직하게 어슷 썰어 줍니다.

도마 , 칼

제육볶음 양념은 고추장 1스푼 반,고춧가루 2스푼,올리고당 1스푼,맛술 2스푼,간장 1스푼,다진마늘 1스푼 듬뿍,다진생강 1/3스푼,후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.

소스볼 , 숟가락

중불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 앞다리살을 넣고 단맛을 입히기 위해 설탕 1스푼을 고루 뿌린 뒤 앞다리살의 덩어리진 부분이 없도록 풀어주며 볶다 고기가 익어 색이 변하기 시작하면 미리 만들어둔 양념장을 넣어 볶아 주세요.

후라이팬 , 요리집게 , 조리주걱

중불

앞다리살에 양념이 고루 배어들면 양배추와 양파를 넣고 볶아 줍니다.

양배추의 아삭한 식감을 살려주면 씹는 맛이 있어 더 맛있어요.부드러운 식감을 좋아하시면 더 오래 볶아 주면 됩니다.

양배추와 양파의 숨이 죽으며 양념이 고루 배면 취향에 따라 매운맛과 단맛을 맞춘 뒤 대파를 넣고 대파의 숨이 죽도록 볶아 줍니다.
마무리로 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.
팁-주의사항
양배추의 식감을 살려 볶아주면 더욱 맛있습니다.

등록일 : 2025-01-21 수정일 : 2025-01-21

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#양배추#앞다리살#제육볶음#앞다리살제육볶음#양배추제육볶음#제육볶음양념
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