백종원 대파김치/초간단 김치

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잔근육

백종원 대파김치/초간단 김치

매콤하고 아삭아삭한 알싸한 대파김치는 고기,라면과 곁들 임하기도 좋고 밥반찬으로도 좋아요.바로 먹어도 맛있고 하 루 정도 숙성하면 더 맛있답니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파
6대 구매
양파 작은것
1개 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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믹싱볼
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숟가락
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김치통
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접시
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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대파는 잘 다듬어 깨끗히 세척 후 물기를 빼줍니다.

주로 흰대 부분을 사용합니다. 파란 부분은 진액이 많이 나오기 때문에 조금만 사용합니다.

도마 , 조리용나이프

파가 두꺼우면 반으로 잘라주고 길이 는 4~5cm정도로 잘 라줍니다.

대파를 볼에 담고 멸치액젓6T 넣고 버무려 10분간 절여줍니다.중간에 한 번 뒤집어줍니다.

아삭함을 위해 양파를 넣어줍니다. 양파는 가늘게 채썰 어줍니다.

절여진 대파에 고춧가루7T,설탕2T, 새우젓1T반,다진마늘 1T 넣고 버무려줍니다.

썰어둔 양파도 넣고 버무려줍니다.

마지막에 통깨 솔솔 뿌려 한 번 더 버무려 마무리합니다.

백종원 대파 김치 완성입니다.

대파가 맵콤 하니 아삭아삭해 바로 먹어도 맛있고 다음날 먹으면 더 맛있답니다.

고기,라면에 곁들임으로 좋고 밥반찬으로도 매력 있어요.

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등록일 : 2025-01-20 수정일 : 2025-01-20

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#백종원대파김치 #대파김치 #대파요리 #백종원레시피 #밥반찬 #간단한반찬

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