오뚜기 사골곰탕을 활용한 황태국 끓이는법, 황태해장국 레시피

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꼬꼬부기

오뚜기 사골곰탕을 활용한 황태국 끓이는법, 황태해장국 레시피

오늘은 시판 사골육수를 사용해서 깊은 맛을 내는 황태국을 만들어 봤어요. 굉장히 간단하게 만들 수 있는 요리입니다.

2인분 20분 이내 중급

[재료]: 황태채 두 줌 , 참기름 1 T , 사골육수 500 g , 물 100 ml , 다진마늘 1 T , 계란 1 개 , 대파 한 줌

조리순서Steps

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황태채를 물에 적셔준 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요. 너무 길면 먹기 불편해요.

냄비에 황태채를 넣고 참기름 1T를 넣어 주세요. 그리고 센 불로 달달 볶아줍니다. 이 때 1분 이상 볶아주었어요.

냄비에 시판 사골육수 500ml를 넣고 센 불로 끓여 주세요.

여기에 다진마늘 1T를 넣어 주세요. 물도 100ml 추가해 줍니다. 그리고 팔팔 끓여 주세요. 간은 시판육수에 따라 다르기 때문에 맛을 보고 소금을 추가해줄지 결정해 주세요. 저는 오뚜기 사골곰탕을 사용했는데 따로 간은 하지 않았어요.

계란 1개를 잘 풀어서 준비해 주세요.

국물이 어느정도 우러날때쯤 풀어놓은 계란을 넣어 주세요. 그리고 살짝 기다렸다가 계란을 풀어 줍니다. 이렇게 해야 지저분하지 않게 계란을 풀 수 있어요.

마지막으로 대파 약 두 줌을 넣고 한소끔 끓여 줍니다.

국물맛이 진하고 맛있는 황태국 완성이에요.

등록일 : 2025-01-19 수정일 : 2025-01-19

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#황태해장국 #황태국

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