돼지고기 삼겹살 부위로 만든 수육 겨울철 영양밥상 집밥

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별빛꿈맘

돼지고기 삼겹살 부위로 만든 수육 겨울철 영양밥상 집밥

남편이 토요일 오전 근무하고 퇴근했는데요 둘째 막내 아이 데리고 지하철 타고 부천 상동 호수공원까지 바람쐬러 다녀왔어요 집에 오면서 정서진 중앙시장에 들러서
장을 봐왔더라고요
야채들이랑 수육용 고기를 2근정도 사왔어요
오랜만에 수육 만들었네요 삼겹살 부위인데요 부드럽고 맛있었답니다
상추 깻잎에 쌈싸서 먹으면 더 맛있답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

[주재료]: 수육용 돼지고기 2 근, 통마늘 4~5 개, 양파(양파껍질 함께 사용합니다) 1/2 개, 대파 1/2 대, 월계수잎 4~5 장, 천일염 1/2 큰술, 통후추 2 큰술

[양념 및 소스재료]: 재래된장 크게 1 큰술, 믹스커피 1개

조리순서Steps

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수육용 돼지고기 2근 삼겹살 부위로 준비했어요

커다란 냄비에 물을 2/3 정도 넉넉하게 채워줍니다 (*고기가 푹 잠길 정도로 물을 넣어줍니다)
고기를 모두 넣고 천일염 넣고 센불에서 삶아줍니다
통후추, 월계수잎, 통마늘 재래된장도 1큰술 넣어 주었어요 물이 팔팔 끓기 시작하면 가스불을 중불로 줄이고요 타이머 40분 맞춰서 삶아줍니다

대파 썰어서 넣어줍니다

양파, 양파껍질 넣고요 커피도 넣고 삶아주었어요
*고기 삶은지 30분 쯤 되었을 때 가스불을 약불로 줄이고요 냄비 뚜껑 닫아주었어요
*어느새 타이머 40분이 되었습니다 냄비 뚜껑닫고
뜸들이기 10분 후에 고기를 건져서 먹기 좋게 썰어줍니다

도마에 냅킨 깔고 주방용
집게로 고기를 잡고 최대한 얇게 썰었어요

한접시 먼저 썰어서 담아주었는데요 남편과 아이들이 다 먹고 고기 더 썰어달라고 합니다

오랜만에 만든 수육이라서 그런지 몰라도 다들 순삭입니다 고기가 부드럽고 맛있더라고요

상추 깻잎 새우젓갈 쌈장에 수육 쌈싸먹었어요

와사비를 살짝 넣고 함께 먹어도 은근 맛있답니다

: 수육 드실때 새우젓갈에 곁들여서 드시면
고기를 더 잘 소화시켜 준다고합니다 특히 돼지고기에는 비타민b6 영양분이 많이 들어 있다고해요 추운겨울 돼지고기요리 수육 만들기 추천드립니다

등록일 : 2025-01-19 수정일 : 2025-01-19

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냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#돼지고기요리 #수육 #삼겹살수육 #집밥

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