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쑤니의소소한일상

콩나물 무침 만들기, 쉬운 반찬, 밑반찬

보통 나물 무침은 손이 많이 가는데 콩나물 무침은 비교적 손이 덜 가서 자주 해서 먹는 것 같아요. 누구나 좋아 하고 영양도 많고 밥에 비벼서 먹어도 넘 맛있죠! 콩나물 무침만 있어도 밥 한공기 뚝딱이죠!
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콩나물은 네 번 정도 씻어서 냄비에 담고 콩나물이 잠길 만큼 물을 붓고 소금 2T를 넣어서 냄비 뚜껑을 꼭 덮고 삶아 주세요.

콩나물 손질법

콩나물이 끓어도 냄비 뚜껑을 열지 마시고 약한 불로 10분 정도 더 삶아 주세요.
푹 삶아진 콩나물을 건져 내 주세요.
건져 낸 콩나물에 국 간장 2T, 진간장 2T를 넣어 주세요. 간장은 진간장만 넣어도 상관 없어요! 간장은 양에 따라 가감 해 주세요!
참기름 1T를 넣어 주세요.
다진 마늘 0.5t를 넣어 주세요.
고춧가루 2T를 넣어 주세요.
깨 2T를 넣어 주세요. 취향에 따라 가감 해 주세요!
양념을 넣고 골고루 잘 섞어 주면 맛있는 콩나물 무침이죠!
팁-주의사항
콩나물이 푹 삶아 질 때까지 냄비 뚜껑을 열지 마세요. 중간에 뚜껑을 열면 콩나물 비린내가 나게 되니까요!

등록일 : 2025-01-19 수정일 : 2025-01-20

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