두리문 오징어 무국 맛있게 만들기 오징어 무국 레시피 #두리문 #오징어무국 #오징어국

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두리문

두리문 오징어 무국 맛있게 만들기 오징어 무국 레시피 #두리문 #오징어무국 #오징어국

시원하고 단백한 국물요리를 소개합니다.

4인분 15분 이내 아무나

[재료]: 오징어: 작은 것 2 마리 (깨끗이 손질된 것), 무: 180 g , 대파: 1 개 , 청양고추: 2 개 , 다진 마늘: 1 숟갈 , 구운 소금: 0.5 숟갈 , 멸치 다시마 육수: 1 리터

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오징어 작은 것 2마리 손질합니다.
오징어 몸통은 약 0.5cm 폭으로 길쭉하게 썰고, 다리는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

무는 얇게 나박 썰기 합니다. 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니 얇게 써는 것이 중요합니다.
멸치와 다시마를 이용해 15분간 끓인 육수를 넣습니다.
센 불에서 무와 같이 끓입니다.

센 불에서 끓여졌다면 뚜껑을 열고 거품을 대충 제거합니다.

자른 오징어를 넣습니다.

자른 오징어를 넣고, 다진 마늘 1숟갈, 고춧가루 1숟갈, 구운 소금 0.5 숟갈, 청양고추 2개 썰어서 넣습니다.

뚜껑을 덮고 5분 정도 중약불에서 끓입니다.

5분 후 대파 1개 어슷썰기 한 것을 넣습니다.
구운 소금으로 간을 맞추었으나 입맛에 따라서 소금을 더 추가합니다.

대파를 넣고는 센 불에서 한 번 더 끓이면 오징어 무국 완성입니다.

오징어 무국 맛있게 먹는 팁
국물의 깊은 맛을 원한다면 멸치 육수 대신 사골 육수를 사용할 수도 있습니다.
매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 더 넣으셔도 좋습니다.
다른 반찬 없이 국물에 따신 밥을 말아서 먹습니다.

등록일 : 2025-01-18 수정일 : 2025-01-18

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#두리문 #오징어무국 #오징어국

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