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배고픈엄마

파스타 느낌 양배추 새우볶음 다이어트 양배추 요리 레시피

파스타면은 없지만 파스타 느낌을 살려 양배추를 길게 채 썰어 넣고 볶아 만든 양배추 새우볶음을 했습니다. 다이어트 음식으로 만들었는데 밥에 올려 덮밥으로 아이들 한 끼로 밥반찬으로 먹어도 좋고 간을 줄이고 밥 없이 다이어트 요리로 가볍게 드셔도 좋아요. 탱글 한 새우와 양배추가 너무 잘 어울리는 요리입니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 흰다리 새우 10마리를 물에 담가 해동해 주었습니다.
그리고 흐르는 물에 씻어 체에 담아 물기를 최대한 빼 주었습니다.

볼 , 채반

작은 크기 양배추 1/4 통을 준비해 꼭지 부분을 제거하고 1~1.5 cm 두께로 채 썰어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

양배추 손질법

그리고 흐르는 물에 한번 씻어 탈수기에 돌려 물기를 최대한 털어 주었습니다.

야채탈수기

달군 팬에 올리브오일 2 큰 술을 두르고 대파 1 대를 준비해 흰 부분을 어슷하게 썰어 넣고 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 고르게 볶아 향을 내 줍니다.

궁중팬 , 조리주걱

그리고 고운 고춧가루 1 큰 술을 넣고 타지 않게 볶아 줍니다.
그리고 새우를 넣고 볶아 익혀 줍니다.
그리고 준비한 채 썬 양배추를 넣고 고르게 볶아 줍니다.
양배추가 한숨 죽으면 물 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 청주 2 큰 술을 섞은 양념을 붓고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 마지막으로 어슷 썬 대파 초록 부분과 후추 약간을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
파스타 느낌 양배추 새우볶음

접시

등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-17

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