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윤헤이식탁

맛있는 시금치 덮밥 만들기

그동안 시금치 무침, 시금치 된장국에 지겨우셨다면 오늘은 시금치를 활용한 시금치 덮밥을 소개할게요:)
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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시금치 200g을 준비해요

믹싱볼

시금치를 손질할 건데요 먼저 시금치 밑동을 잘라주어요

도마 , 조리용나이프

시금치는 흙에서 자라는 아이라 흐르는 물에 잎파리 하나씩 씻어가며 여러 번 헹궈주세요
잘 씻은 시금치를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요

주방가위

다진마늘 1스푼과 홍고추 1개, 청양고추 1개를 다진마늘과 같이 잘게 썰어 준비해 주어요

도마 , 조리용나이프 , 볼

소고기 다짐육 200g을 준비해 주어요. 소고기여도 괜찮고, 돼기고기 다짐육이여도 괜찮아요
올리브유 2-3바퀴를 두른 후 준비해둔 다진마늘과 고추 그리고 소고기 다짐육을 넣고 볶아줍니다

볶음팬 , 요리스푼

강불

소고기가 어느정도 익어가면 참치액젓 1sp, 굴소스 1sp, 후추를 톡톡톡 뿌려 넣고 마저 볶아주어요
소고기가 모두 익어갈 쯤 시금치를 모두 넣어 양손 기법으로 여러 번 뒤집어가며 볶아주어요

조리주걱

시금치는 가열하면 빠르게 익혀지기 때문에 나중에 넣는 걸 추천해요:)

시금치를 한 두 번 뒤집은 후 숨이 죽었을 때 시금치에게도 간을 주기 위해 소금 한 꼬집을 넣어줍니다
시금치 덮밥에는 고소한 계란프라이도 필요한데요 계란프라이도 준비해 주어요

프라이팬 , 뒤집개

예쁘게 플레이팅하면서 고소한 참기름도 솔솔 뿌려주고요

완성그릇

그 위에 계란 프라이를 얹어주면 시금치 덮밥 완성!

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-13

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#시금치 덮밥#시금치요리#시금치#시금치덮밥만들기#덮밥요리
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