Name: 봄에 즐기는 두릅요리 색다른 나물파스타 두릅 파르팔레
Ingredients: 파르팔레 1인분; 두릅 1팩; 발사믹올리브유 2스푼; 소금 1/2스푼; 오일 1스푼; 명이나물 조금; 조각 치즈 1조각

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나래노리Narae

봄에 즐기는 두릅요리 색다른 나물파스타 두릅 파르팔레

마트에서 '제주두릅'을 발견했어요..^^ 봄에 즐기는 색다른 두릅 요리, 두릅 파스타 두릅 파르팔레♬ 향긋하고 쌉싸름하게 즐기는 두릅 파르팔레 레시피 들어갑니다~!

아무나

재료Ingredients

[재료]

파르팔레
1인분 구매
두릅
1팩 구매
발사믹올리브유
2스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
오일
1스푼 구매
명이나물
조금 구매
조각 치즈
1조각 구매

조리도구

볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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냄비
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스푼
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

* 재료 * 파르팔레 1인분, 제주두릅 1팩, 발사막올리브유 2스푼, 소금 1/2스푼, 오일 1스푼 (명이나물) (조각치즈)

명이나물

두릅이 종류가 정말 많더라구요. 제가 오늘 산 제주두릅(참두릅)은 잔 가시가 좀 많은 편이라 세척을 꽤 여러번 해주었어요.

볼 , 채반

오늘의 주재료인 파르팔레와 제주두릅 ^0^* 여러번 세척한 두릅 윗동을 제거해주세요.

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 파르팔레 적당량을 넣어주고

냄비 , 조리주걱

팔팔 끓여주세요(약 5분이상) 파르팔레는 그냥 파스타면보다 끓이는 시간이 더 걸립니다.

채반

팔팔 끓는 물에 제주두릅을 적당량 넣어주어 팔팔 끓여주고 명이나물도 조금 넣어주어요. ( 나물 + 나물 = 향긋함 그 자체 ) 두릅을 1분 정도 익혀주고 데친 두릅을 차가운 물에 세척해주어 잔가시없이 향긋하고 맛있게 드세요.

익힌 컬러풀한 파르팔레와 데친 두릅과 명이나물 ^0^* 보기만해도 흐뭇하고 보람이 넘칩니다..ㅇㅅㅇ

플레이팅접시

익혀둔 파르팔레에 데친 두릅나물과 명이나물을 올려주고 소금 조금과 오일 1스푼을 넣어주어 양념해줘요. 여기에 발사믹 올리브 소스까지 넣어주어 더 맛있게 두릅 파르팔레를 즐겨봅니다..^0^* 평소에 샐러드에만 첨가해먹던 발사믹 올리브오일 ^^ 두릅 파르팔레와도 무척 잘 어울리네요.

소금 올린 두릅 파르팔레... 봄이 오면 꼭 먹어야 하는 두릅 파스타... 이색적인 요리..ㅇㅅㅇ 맛이 향긋하고 부드러운 식감의 두릅 파르팔레가 완성되었어요..^^! 먹다가 치즈 한 조각 딱 넣어주면 금상첨화♬

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등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-14

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

안녕하세요 요리블로거 '웰니스 나래', food 먹방 유튜버 '나래노리 Narae'입니다 ^0^*

#두릅파르팔레

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