섬초 시금치무침 만드는 법 겨울 나물 반찬 시금치무침 레시피

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나유

섬초 시금치무침 만드는 법 겨울 나물 반찬 시금치무침 레시피

시금치는 사계절 맛볼 수 있는 나물이지만 한 겨울 해풍 맞고 자란 섬초 시금치는 영양가도 높고 단맛과 향이 강해 무침 반찬으로 정말 맛이 좋습니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
300g 구매
대파
1/2대 구매

[부재료(양념)]

조리도구

볼
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조리용나이프
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트레이
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채반
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냄비
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계량스푼
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조리주걱
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도마
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믹싱볼
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숟가락
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접시
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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시금치 뿌리를 흙을 제거 하면서 살짝 잘라서 다듬어 줍니다 크기가 큰 시금치는 열 십자 형태로 갈라주세요

볼 , 조리용나이프

뿌리는 너무 자르지 마세요~ 뿌리 부분이 달고 맛있습니다

시금치를 2~3번 정도 세척하여 흙과 이물질을 제거합니다

트레이 , 채반

냄비에 물을 넣고 소금1/2T 넣고 끓여 줍니다

냄비 , 계량스푼

물이 끓어 오르면 뿌리 부분 부터 넣어주며 30초~1분 이내에 숨이 죽도록 살짝 삶아 줍니다

냄비 , 조리주걱

삶은 시금치는 찬물에 2~3번 헹군 후 물기를 짜줍니다

찬물에 빨리 시켜주어야 시금치가 녹색을 띠고 싱싱합니다

대파 1/2대 잘게 채 썰어 준비 합니다

도마 , 조리용나이프

믹싱볼에 시금치와 대파 다진 것을 넣은 후 국간장 1T 넣고 조물조물 무쳐 줍니다 다음 소금 1/2T 넣고 한번 더 무쳐 줍니다

믹싱볼 , 숟가락

이때, 간을 보시고 조금 짠 듯 간을 하셔야 합니다

통깨(갈아서 사용) 1T 뿌려주고 참기름 1T 추가하여 슬슬 무쳐줍니다

겨울 나물 반찬 맛있는 섬초 시금치무침 완성입니다

: 국간장 그리고 소금 간 했을 때 짜다 싶을 정도로 간을 합니다. 시금치는 시간이 지나면 짠맛이 흡수되어 시간이 지나고 드실 때 싱겁습니다

섬초시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-08 수정일 : 2025-01-09

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#섬초무침 #섬초시금치무침 #시금치무침 #겨울나물반찬 #시금치무침레시피 #국간장시금치무침

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