훈제오리 채소볶음 훈제오리고기 부추볶음 훈제오리 요리

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훈제오리 채소볶음 훈제오리고기 부추볶음 훈제오리 요리

오리고기는 건강에 좋은 식재료 가끔씩 훈제오리볶음 요리로 채소와 함께 볶음 요리로 만들어 먹고 있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파와 파프리카는 3mm 두께로 채 썰고, 부추는 지저분한 손질하고 3cm 정도 길이로 자르고, 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

파프리카 손질법

훈제오리는 드시기 좋은 크기로 가위로 썰어서 준비합니다.

볶음팬에 오리고기와 다진 마늘을 넣고 가스불 중불 상태에서 오리고기가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

볶을 때 기름을 넣지 않아도 오리고기에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름을 넣지 않고 볶아주시면 되세요.

양파를 넣고 아삭할 정도로 볶아줍니다.

빨간, 노랑 파프리카와 소금 2꼬집 정도를 넣고

파프리카가 아삭할 정도로 몇 번만 뒤적이면서 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

가스불을 끄고 바로 부추를 넣고 뒤적여줍니다.(부추는 숨이 금방 죽기 때문에 남아 있는 잔열로 볶아주시면 되세요)

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 굴소스를 살짝 추가하거나 소금을 추가하여 입맛에 간을 맞춰줍니다.

가스불을 끈 상태에서 후추를 톡톡톡 뿌려주고 마무리를 해주면 훈제오리볶음 채소볶음 완성입니다.

: ▶채소 양이 많을 경우에는 소금보다는 굴소스를 넣고 볶으면 풍미가 좋은 훈제오리 채소볶음을 드실 수 있어요.

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등록일 : 2025-01-08 수정일 : 2025-01-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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