떡국

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떡국

멸치 다시마 육수를 이용한 새해와 일상 속에서 자주먹는 떡국 레시피에요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[달걀 지단 재료]

달걀
3개 구매
소금
약간 구매
물
1스푼 구매

[다진 소고기 양념 재료]

다진 마늘
1스푼 구매
청주
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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나무숟가락
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볶음팬
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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▶ 식용유 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 달걀 조리법

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▶ 참기름 보관법

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조리순서Steps

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다진 소고기, 달걀, 깨소금, 대파는 송송 썰고, 구운 김은 가위로 자르고 떡국떡은 씻어서 준비해요.

다진 소고기 200g, 달걀 3개, 깨소금 2스푼, 대파 80g, 구운 김 2장, 떡국떡 400g

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 주방가위 , 트레이

대파 손질법

다진 소고기에 양념 재료를 모두 넣고 버무려줍니다.

다진 소고기200g

볼 , 나무숟가락

달군 팬에 식용유를 두르고 볶아주고 국물 없이 포슬포슬하게 볶아주세요.

볶음팬 , 나무숟가락

달걀은 흰자와 노른자를 분리해서 소금 간을 하고 노른자는 물 1스푼을 넣고 섞어주세요.
달군 팬에 기름을 두르고 약한 불에서 지단을 부쳐주세요.

달걀 3개

지단을 식혀서 곱게 채 썰어주세요.

프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 끓으면 씻어 놓은 떡국 떡을
넣고 끓여줍니다.

멸치 다시마 육수800g, 떡국 떡 400g

떡국 떡은 떡 방앗간에서 구매하는 것이 맛이 좋아요.

떡이 동동 떠오르면 대파를 넣고 부르르 끓으면 불을 끕니다.

대파 40g

국간장과 소금으로 간을 하고 후추 약간을 넣어주면 떡국 완성입니다.

국간장 1스푼, 소금 약간, 후추 약간

준비한 고명을 올려주면 맛 좋은 떡국을 드실 수 있어요.

고명(볶음 소고기, 계란 지단, 구운 김, 깨소금)

: *떡국 제사를 지낼 때는 고기 육수, 채소 육수, 다시마 육수 중에서 사용하며 멸치 육수, 대파와 마늘은 사용하지 않습니다.

떡국 관련 상품

등록일 : 2025-01-07 수정일 : 2025-01-19

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맛있는 집밥 레시피를 소개합니다.

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#떡국 #새해 #설

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