달래무침 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

22

상품목록

Tina소울푸드

달래무침 만드는법

김을 좋아해서 거의 매끼에 구운 김을 식탁에 올리는데 구운 김을 먹을 때 꼭 필요한 게 양념 간장이예요. 양념 간장에 청양고추나 달래를 다져 넣고 간장 참기름 참깨만 넣으면 간단하게 김과 곁들여 먹을 양념장이 완성되요. 달래나 청양고추를 넣고 만든 양념장은 오래 두면 야채가 숨이 죽고 맛이 없어져서 바로 먹을 정도로 조금씩 만들어 먹어야 하더라구요. 오늘 시장에 갔는데 달래가 넘 싱싱한데다 저렴하게 팔아서 2뭉치 사서 하나는 지인 나눔하고 한다발 가지고도 양념 간장하기엔 양이 많더라구요. 달래를 많이 먹을 수 있게 달래 무침을 만들었어요. 간단하게 양념장 양념을 넣는데 양조 간장 양을 적게 넣고 고추가루와 참기름 참깨만 넣으면 완성이 되요. 달래는 뿌리 부분 누래진 껍질 한겹 벗기고 뿌리 사이에 있는 까만 부분을 떼어 내고 잎 끝부분 마른 부분만 잘라내요. 달래가 작아서 하나 하나 다듬는 게 좀 귀찮긴 하지만 하얗게 다듬어진 달래 보면 기분까지 뽀애지는 거 같아요. 겨울철 새파란 달래 보면 기분도 좋아져요. 정말 달래무침 있으면 밥 한그릇, 김 한접시, 달래 무침 한종지만 있으면 밥맛이 꿀맛이더라구요. 밥도 여러가지 콩을 넣은 잡곡 찰밥이라 더 맛있었나 봐요. 달래의 향과 초록 색감이 너무 건강해 보이고 산뜻해 보여서 입맛을 더 좋게 하는 거 같아요.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양조간장
2티스푼 구매
달래
50g 구매
고추가루
1티스푼 구매
참기름
2티스푼 구매
참깨
1티스푼 구매

조리도구

볼
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
티스푼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
주방가위
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

달래를 다듬어 주세요. 달래 뿌리 부분 겉껍질 한겹 벗겨 내고 뿌리 부분 한가운데 있는 까만 부분 떼어 내고, 잎 끝부분 마른 부분은 잘라 내요.

깨끗하게 다듬어 놓은 달래 모아 놓았어요.

달래를 물에 담갔다가 여러번 헹궈 씻어 주세요.

씻은 달래를 체에 건져 물기를 빼주세요.

달래를 가지런히 도마에 놓고, 둥근 뿌리 부분은 한번 잘라 주고, 뿌리와 줄기 부분은 1cm정도 길이로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양조간장 2티스푼, 고추가루 1티스푼, 참기름 2티스푼, 참기름 1티스푼 넣고 살살 버무려 주세요.

볼 , 티스푼

맛있게 버무려 놓은 달래무침

김은 여러장을 한꺼번에 후라이팬에 눌러 주면서 구워 주고 밑 부분에 있는 김을 위로 올려 주고 차례로 구워 주세요.

프라이팬 , 요리집게

김을 잘라 밀폐통에 넣어 두고, 두고 두고 먹으면 되죠.

주방가위 , 밀폐용기

: - 달래를 깨끗하게 다듬어서 씻어 주세요.
- 먹기 직전에 무쳐 주세요.
- 마른 김과 같이 차려내거나 여러가지 비빔밥 양념으로 먹어요.

달래무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-06 수정일 : 2025-01-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#달래 #달래요리 #달래무침 #구운김 #잡곡찰밥 #겨울달래 #나물요리

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(25)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

4.9(49)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

고구마스프 맛보장 레시피

1

달달하고 고소한 고구마 스프 (With 크루통)

말랑이뽀

4.9(33)
2

브로콜리 고구마스프 만들기

과일짱

4.8(12)
3

고구마죽 고구마스프 초간단레시피

쉬운집밥요리

5.0(8)
4

단호박 고구마 스프

lee쉐프

5.0(6)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(43)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

미나리무침 맛보장 레시피

1

미나리무침 만들기 - 향긋한 봄나물 반찬

아랄랄라

4.7(51)
2

향긋한 미나리무침 만들기

탁주부

4.9(51)
3

숙주미나리무침, 언제 먹어도 맛난 나물반찬

가루씨

4.9(43)
4

미나리무침 만드는법 향긋하게

혀니ㅋ

4.8(27)

삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

매콤함이 파바박 집밥백선생♥꽈리고추삼겹살볶음

스마트카라

4.9(28)
2

간장 삼겹살 볶음 간단 레시피 : 데리야끼 삼겹살 레시피

핑크밀키웨이

4.9(17)
3

아삭한 김치 삼겹살볶음

lee쉐프

5.0(13)
4

짜글짜글~불 향 가득 볶아 너~무 너무 맛있는!삼겹살파채볶음

만개의레시피

5.0(13)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(112)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(67)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.7(12)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.