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뚜루

돼지고기 짜글이 만들기 간장 감자돼지짜글이 레시피

평소 잘 안먹으려는 야채도 먹이고 자투리 야채도 정리하고, 든든하게 한끼까지 해결할 수 있는 효자 메뉴! 아이들과 함께 먹는 저녁 메뉴가 고민된다면 고소한 간장 돼지짜글이 강추합니다 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
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돼지고기는 비계를 붙인 상태로 손질해 먹기 좋게 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

대파 1대는 너무 크지 않은 손가락 한마디 크기로 잘라주고, 감자와 호박 역시 너무 크지 않게 잘라주세요
기름 두르지 않은 예열된 팬에 돼지고기를 넣고 중강불로 구워주세요 평소 고기 굽 듯 노릇하게 속까지 모두 익을만큼 구워주시면 됩니다

볶음팬 , 요리스푼

고기가 노릇하게 익으면서 돼지에서 기름이 나오면 손질해둔 야채를 모두 넣고 기름에 고소하게 볶아주세요
중간에 다진마늘 1스푼 넣어 마늘향 고소하게 올라오도록 함께 볶아주시구요

숟가락

잘 볶아진 재료들을 팬 한쪽으로 밀어두고 간장 3스푼 넣어 바글바글 끓여주세요 간장이 끓으면 재료들과 함께 볶아주세요
감칠맛을 위한 굴소스도 2스푼 넣어 짭쪼롬하게 함께 볶아주세요
중불로 줄인 후 물 120ml를 붓고 코인육수 1알 넣은 후 육수를 녹여가며 감자가 충분히 익도록 천천히 끓여주세요
마무리 직전 단맛은 올리고당 한바퀴로 맞춰주세요
통깨, 후추, 참기름 적당량 넣고 휘리릭 섞어 마무리합니다
단짠단짠 간장소스 맛있게 입은 돼지고기 짜글이 완성입니다

플레이팅접시

등록일 : 2025-01-03 수정일 : 2025-01-03

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#짜글이#돼지고기짜글이#간장짜글이#감자짜글이#감자돼지짜글이#덮밥#한그릇음식
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