새송이버섯장조림

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아담여인

새송이버섯장조림

고기 못지않게 쫄깃함이 좋은 집밥 반찬

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[재료]

다시마 5x5cm
1조각 구매
진간장
4큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
200ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
요리스푼
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요리집게
구매
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꼬마 새송이버섯은 큰 것은 길이로 1/2등분하고 작은 것은 그대로 사용합니다. 큰 새송이버섯은 1/2등분 후 한 입 크기로 썰어줍니다. 그 외 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 너무 긴 것은 1/2등분 합니다.

도마 , 조리용나이프 , 트레이

냄비에 양념 재료를 모두 넣고 센불에서 끓여줍니다.

양념장이 끓어오르면 준비된 새송이버섯을 넣어줍니다.

다시 끓어오르면 중약불로 줄여 전체적인 양념이 1/3로 줄어들 때까지 끓여줍니다. 중간에 끓고나서 10여분쯤 지났을 때 다시마는 건져냅니다.

요리집게 , 요리스푼

꽈리고추를 넣고 1~2분 이내로 짧게 다시 한 번 우르르 끓여줍니다.

마지막에 통깨를 넣고 뒤섞어줍니다.

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등록일 : 2024-12-31 수정일 : 2025-01-02

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http://blog.naver.com/hshinae

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