호두멸치볶음

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아담여인

호두멸치볶음

한 번 만들어 놓으면 든든한 반찬

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
150g 구매
호두
50g 구매
식용유
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

볶음팬
구매
요리스푼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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기름을 두르지않은 마른 팬에 호두를 넣고 30초 정도로 짧게 볶아서 고소한 맛을 더해줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

볶음용 잔멸치도 기름을 두르지 않은 마른 팬에서 1분 미만으로 계속 뒤적이며 볶아줬어요.

잔멸치 손질법

식용유 2큰술 두른 팬에 다진마늘 1큰술을 넣고 약불에서 볶아줍니다.

팬에 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 3큰술, 참기름 1큰술을 넣어 보글보글 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

볶음팬 , 계량스푼

멸치와 호두를 넣고 서로 양념이 베이도록 뒤섞듯이 1분 가량 볶아줍니다. (중약불)

마지막에 통깨 약간을 넣고 뒤섞어줍니다.

호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2024-12-31 수정일 : 2024-12-31

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http://blog.naver.com/hshinae

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#호두멸치볶음 #반찬 #볶음

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