봄동된장국 끓이는 법 봄동 배추 두부 된장국 요리 간단한 국종류

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윤토피아

봄동된장국 끓이는 법 봄동 배추 두부 된장국 요리 간단한 국종류

겨울 제철 봄동 한단 사오면 양이 제법 되어 보드라운 잎은 겉절이로, 중간 부분은 전으로, 거친 초록 부분은 봄동된장국 끓이는 법 한답니다. 간단한 국종류로 봄동 배추에 두부 넣어 끓인 봄동 된장국 요리 소개해 드립니다. 아침에 밥 말아 먹으면 술술 들어가고 속도 든든하거든요. 된장국 끓이는 법 할 때 집된장과 함께 고추장 소량 넣어주는데요. 된장의 군내도 잡아주고 맛깔난 색감은 덤이랍니다. 봄동 배추는 잎이 옆으로 퍼져자라 흙이 많이 묻어있으니 세척 시에는 꼭지를 제거하고 잎 한 장씩 떼어내어 물에 담가 꼼꼼히 해주는 것이 좋아요. 봄동 된장국 끓이는 법 시작해 볼게요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

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봄동된장국 끓이는 법 할 때 봄동 보드라운 노란 잎은 겉절이 해먹고 거친 초록 겉잎 부분으로 사용해 주면 좋답니다. 200g으로 봄동 반단 정도 양입니다. 300g까지 쓰셔도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

대파 1/2대 청양고추 2개, 홍고추 1개 채 썰어주세요. 아이가 먹는다면 고추는 빼주셔도 됩니다.

두부 한모는 먹기 좋은 한 입 크기의 사각형으로 잘라줍니다. 두부양은 넉넉히 사용한 편으로 반모 정도도 소량 넣어주셔도 됩니다. 기호에 따라 해주세요.

냄비에 멸치육수 1L 준비해 주세요. 저는 쌀뜨물과 동전 육수로 대체해 주었어요.

냄비 , 계량컵

집된장 2T 고추장 1/2T 풀어 넣고 끓여주세요. 된장국에 고추장 소량 섞어주면 된장 군내를 잡아주고 색감도 이쁘답니다.

나무숟가락

다진마늘 1/2T 멸치액젓 1/2T 넣어 감칠맛을 더해줍니다. 액젓은 국간장, 참치액등으로 대체 가능하며 생략하셔도 됩니다.

팔팔 끓으면 썰어둔 봄동과 대파, 청양고추를 넣고

두부를 넣고, 두부에 간이 배고 봄동이 부드러워지도록 한소끔 끓여주세요.

5~10분간 끓여 내어 두부에 간이 배면 완성입니다. 부족한 간은 국간장으로 추가해주시고 간이 강하다면 물을 추가해 조금 더 끓여주세요.

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등록일 : 2024-12-29 수정일 : 2024-12-30

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#봄동된장국 #된장국 #배추된장국

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