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심플민

스팸마요덮밥 만들기 스팸덮밥 양념소스 간단 컵밥 레시피

간단한 반찬이나 요리의 재료로 좋은 스팸으로 만드는 한 그릇 덮밥 소개합니다. 아이들 평소 컵밥과 같이 한 그릇 안에 좋아하는 재료인 스팸이나 치킨에 달걀 스크램블 풍성하게 추가하여 감칠맛 나는 간장소스 베이스에 부드러운 마요네즈 뿌려 쓱쓱 비벼 먹는 것 참 좋아하는데요. 집에서도 이와 같은 스팸마요덮밥이나 치킨마요덮밥을 더 영양가 있게 재료 풍성하게 넣어 맛있게 만들 수 있답니다.
기본적으로 간장소스는 같기 때문에 메인 재료인 스팸이나 치킨을 그때그때 선택해서 올려 만들곤 하는데요. 치킨으로 만들 땐 남은 치킨 활용 메뉴로 최고이고요. 아이들은 위한 반찬거리가 고민될 때는 집에 늘 상비 식품으로 있는 스팸 한 캔 꺼내어 후다닥 만들 수 있는 메뉴랍니다. 여기에 단백질 가득한 달걀 풍성하게 넣어주면 영양 균형까지 맞춰주니 아이들도 좋아하지만 어른이 먹어도 한그릇 뚝딱 비우는 메뉴가 되어주지요. 어렵지 않은 방법으로 예쁘게 플레이팅까지 하여 아이 친구들 방문시에도 이렇게 내주면 아이들 환호소리를 절로 들을 수 있답니다. 단짠의 감칠맛 더해진 간장소스 만드는 방법까지 스팸마요덮밥 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
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2인분 30분 이내 초급
[재료]
스팸 200~300 g , 달걀 5 개 , 식용유 1 큰술 , 마요네즈 소량 , 김가루 선택
[간장소스 만들기]
간장 4 큰술 , 맛술 2 큰술 , 올리고당 2 큰술 , 설탕 1 큰술 , 다진양파 4~5 큰술 , 설탕 1 큰술 , 물 3 큰술
조리순서Steps
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2인 기준으로 달걀 스크램블을 위한 달걀을 5개 준비합니다.
양념소스와 햄 자체의 간으로 인해 달걀엔 따로 간을 하지 않고 곱게 풀어주기만 합니다.
달군 팬에 식용유 한 큰 술 정도 두르고 풀어 놓은 계란을 모두 넣어줍니다.
중불 상태에서 익혀가면서 젓가락으로 사선 등 여러 방향으로 섞어가면서 달걀 스크램블을 만들어줍니다. 저어가면서 달걀이 익고요. 완전히 익기 전 윤기가 나는 상태에서 불을 꺼 주어야 부드러운 스크램블로 드실 수 있어요.
스팸 200g 한 통과 추가로 반개 더 준비하여 300g 정도의 양으로 2인분 양을 준비했어요.
너무 크지 않은 작은 사각모양으로 썰어주고요.
선택사항으로 채반에 두고 뜨거운 물을 두세 차례 부어 햄의 기름기와 첨가물을 조금이나마 씻어 내려줍니다.
다음 팬에 노릇하게 구워주도록 합니다.
양파 1/3개 정도를 잘게 썰어 소스와 함께 조려낼 양파를 준비합니다.
간장 4 큰 술 맛술 2 큰 술 올리고당 2 큰 술 설탕 1 큰 술 설탕 1 큰 술 물 3 큰 술 다진 양파를 제외한 위 재료의 양념소스를 넣고 먼저 한소끔 끓여줍니다.
다음 잘게 썰어 놓은 양파도 추가하여 계속해서 끓여주도록 해요.
약불에서 양파가 부드럽게 익으며 양념도 걸쭉해질 때까지 5분 이상 끓여 적당한 농도를 맞춰 끓여줍니다.
먹음직스럽게 세팅해 주도록 해요. 공기에 밥을 눌러 담은 뒤 세팅할 접시에 그대로 뒤집어 주면 둥근 모양의 깔끔한 밥이 완성되어요.
가장자리에 달걀 스크램블을 돌려 풍성히 채워주도록 합니다.가장자리에 달걀 스크램블을 돌려 풍성히 채워주도록 합니다.
밥 위에 양념소스 3~4 큰 술을 올려줍니다. 소스는 비빈 후 간이 부족하면 나중 추가해도 되니 스팸의 양에 따라 달라지는 간도 생각하여 처음부터 많이 넣지 않도록 해요.
노릇하게 구운 스팸까지 가운데 풍성하게 올려줍니다. 기호에 맞게 양을 조절해 주도록 해요.
마요 덮밥답게 부드러운 마요네즈도 올려줍니다. 기호에 맞게 양을 조절해서 뿌려주고요. 추가 선택사항으로 그 위에 김가루도 솔솔 뿌려 완성하면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 긴 겨울방학이 시작되는데 방학을 위한 아이들 메뉴로 종종 등장될 거 같아요. ^^ 아이들도 참 좋아하는 덮밥인 동시에 어렵지 않은 레시피인지라 아이들과 함께 요리할 수 있는 메뉴이기도 해요. 긴 방학기간 엄마와 함께 추억 쌓는 요리시간이 되고 한 끼 뚝딱 해결도 되고 일석이조랍니다. 어른들 또한 김치 하나만 꺼내 곁들여 먹으면 한그릇 뚝딱 비울 수 있는 메뉴로 반찬거리 고민될 때 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

등록일 : 2024-12-28 수정일 : 2024-12-28

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심플민

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