세발나물무침 레시피 세발나물요리

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심플민

세발나물무침 레시피 세발나물요리

향기 가득 영양 가득 품은 봄나물 무침으로 대표적인 나물이지만 요즘은 계절에 관계없이 사계절 내내 볼 수 있는 건강 나물들이 많아 밥상 자주 차리고 있는데요. 나물 반찬은 사실 기본 재료로 가장 쉽게 만들 수 있는 생각보다 간단하고 쉬운 반찬이랍니다. 오늘은 길고 가늘어 세발나물이라고 불리는 세발나물은 먼저 식감과 향이 뛰어나며 뼈를 튼튼하게 만들어주는 칼슘과 체내에 쌓인 나트륨을 배출시키는 데 도움을 주는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있답니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 다이어트와 장 건강에 좋은 세발나물로 고소하고 부드럽게 완성하는 세발나물무침 만드는 법 차근차근 소개합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

세발나물
200g 구매
소금 데칠용
0.5큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
멸치액젓
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
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계량스푼
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도마
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조리용나이프
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접시
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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비교적 깨끗한 나물이지만 물에 담가 흔들어 가볍게 세척한 후 식초 한 큰 술 정도 넣고 3분 정도 담가 둔 뒤 헹구어 줍니다.

믹싱볼 , 채반

세발나물이 잠길 정도의 물에 푸른 채소를 더욱 푸르고 싱싱하게 만들어 주는 역할인 소금 1/2 큰 술을 넣고 5초 이내로 짧게 데쳐줍니다.

냄비 , 요리스푼

여열로 인해 나물이 익어 식감과 향이 덜 할 수 있기에 빠르게 찬물로 헹구어 물기를 제거해 줍니다. 물기가 많으면 양념과 함께 버무려도 금방 싱거워질 수 있기 때문에 꼭 짜서 준비해 주세요.

국간장 1/2 큰 술 액젓 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 다진마늘 1/2 큰 술 위 분량의 재료를 넣어 양념을 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 계량스푼

물기를 짠 세발나물은 길게 엉켜있기 때문에 두세 차례 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

양념한 볼에 그대로 넣고 조물조물 잘 섞어줍니다.

마지막 통깨를 취향껏 넣어 주면 완성입니다. 갯벌의 미네랄을 섭취하면서 자라 그 자체의 짭짤한 감칠맛이 좋고 아삭한 식감과 향을 살리며 완성할 수 있는 나물이라 그냥 집어먹는 맛있는 봄나물 반찬으로도 좋고 고추장과 함께 비빔밥의 재료로 활용하여 드셔도 정말 맛있는 세발나물이랍니다. 요즘 들어 세발나물의 매력에 빠져 세발나물을 새콤달콤하게 무쳐 입맛 돋우는 반찬으로도 즐기고 이렇게 고소하고 부드럽게 나물로도 즐기며 전으로도 부쳐 먹곤 하는데요. 어떤 조리법으로 완성하여도 세발나물의 뛰어난 맛 덕분에 맛있는 요리로 완성하실 수 있답니다.

세발나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-12-26 수정일 : 2024-12-27

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#세발나물무침 #세발나물 #세발나물요리

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