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뚜루

간장 오징어볶음 레시피 한치요리 한치볶음

어른들도 아이들도 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있는 메뉴, 간장오징어볶음 손쉽게 휘리릭 만들어 드세요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 한치 손질법한치 손질법
▶ 한치 보관법한치 보관법
▶ 아스파라거스 손질법아스파라거스 손질법
▶ 아스파라거스 보관법아스파라거스 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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손질 된 상태의 한치 3마리를 준비해 주세요

볼

한치는 먹기 좋게 잘라주세요 한치나 오징어는 익으면 수축되기 때문에 큼직하게 잘라주는 편이에요

도마 , 조리용나이프

아스파라거스 3개를 큼직하게 잘라주세요. 양파는 1개, 당근 50g도 크게 잘라주세요.
팬에 식용유 한바퀴를 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 중약불로 천천히 볶아주세요.

후라이팬 , 조리주걱

마늘향이 올라오면 양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 중불로 볶아주세요.
양파가 투명해지기 시작하면 잘라둔 한치를 넣고 맛술 1스푼, 간장 3스푼, 굴소스 2스푼을 넣어 강불로 볶아줍니다.
강불로 볶아가며 수분을 어느정도 날려주세요.

숟가락

한치가 모두 익으면 아스파라거스와 올리고당 한바퀴를 둘러 살짝 섞 듯 볶아줍니다.
불을 끈 후 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
아이들 입맛 제대로 저격한 간장 한치볶음 완성입니다 :)

접시

등록일 : 2024-12-26 수정일 : 2024-12-26

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#한치요리#한치볶음#오징어볶음#한치간장볶음#간장한치볶음#아이들반찬
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