제육볶음 만드는법 돼지고기 앞다리살 뒷다리살 삼겹살 대파 제육볶음 양념 제육볶음 레시피

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슈퍼파워

제육볶음 만드는법 돼지고기 앞다리살 뒷다리살 삼겹살 대파 제육볶음 양념 제육볶음 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 제육볶음을 만들어봤어요. 돼지고기 뒷다리살을 사용해 만들어 봤는데, 앞다리살, 삼겹살 등 원하는 돼지고기 부위 사용해 주시면 됩니다. 매콤 달달 맛있어서, 밥 한 끼 뚝딱 해결할 수 있어요. 제육볶음 좋아하신다면 만들어 드셔보세요! 그럼 제육볶음 만드는 법 시작하겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

칼
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도마
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볼
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숟가락
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니트릴장갑
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후라이팬
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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오늘 요리는 2-4인분 기준입니다. 돼지고기를 준비해 주세요.

돼지고기 약 570g 사용했습니다.

먹기 좋은 크기와 두께로 썰어준 뒤, 볼에 넣어줍니다.

칼 , 도마 , 볼

양파 1/2개 준비해 두툼하게 채 썰어주세요. 채 썬 양파도 볼에 넣어줍니다.

양파 1/2개

대파 1/3대 준비해 어슷 썰어주세요. 손질한 대파를 볼에 넣어줍니다.

대파 1/3대

대파 손질법

마늘 3알 준비해 다져줍니다. 마늘도 볼에 넣어주세요.

마늘 3알

청양고추 1개 준비해 썰어줍니다. 청양고추는 마지막에 넣고 조리할 거예요!

청양고추 1개

미림(맛술) 3-4T, 진간장 2T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 생강가루 적당량 (1-2꼬집정도), 후추 적당량, 고추장 2-3T, 굴소스 0.5T 넣어주세요.

미림(맛술) 3-4T, 진간장 2T, 올리고당 2T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 생강가루 적당량 (1-2꼬집정도), 후추 적당량, 고추장 2-3T, 굴소스 0.5T

장갑을 끼고 버무려줍니다. 양념된 제육볶음을 10분 정도 재워둡니다.

니트릴장갑

10분 뒤, 팬에 식용유 적당량 두르고 양념된 고기를 넣어 볶아주세요.

고기가 알맞게 익으면 청양고추 넣고 한두 번 더 볶아줍니다.

불을 끄고 통깨 적당량 뿌려주면!? 제육볶음 완성!!

: 간이 딱 맞아서 이거 하나만 가지고 밥 먹었어요. 고기를 너무 익히면 질겨질 수 있으니 주의해 주세요. 감사합니다.

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등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-24

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소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

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#제육볶음 #돼지고기 #양파 #대파 #마늘 #청양고추 #미림 #진간장 #올리고당 #설탕

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