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고우니

채소 덮밥

아삭한 식감이 너무 좋은 채소 덮밥 레시피에요. 맛도 좋아요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
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▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
숙주와 청경채를 깨끗하게 씻고, 팽이버섯도 씻어주고 밑동은 잘라주고 파프리카도 준비해요.

숙주 100g, 청경채 3개, 팽이버섯 150g, 파프리카 100g,

볼 , 채반

숙주 손질법

대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비하고 나머지 양념재료도 준비해요.

대파 1/2대, 마늘 1스푼, 청양고추 1개, 찹쌀가루 1스푼

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶은 다음 대파를 볶아줍니다.

식용유 3스푼

볶음팬 , 조리용스푼

숙주, 청경채, 팽이버섯, 파프리카, 청양고추도 넣고 볶아요.

청경채 손질법

양손으로 뒤적거리며 볶아줍니다.
야채가 숨이 죽으면 간장, 굴 소스를 넣고 볶아주세요.

간장 1스푼, 굴소스 2스푼

채소를 볶으면 국물이 생겨요. 이때 찹쌀가루를 넣고 걸쭉하게 만들어 줍니다.

찹쌀가루 1스푼

참기름을 넣고 버무려주고 불을 끄세요.

참기름 1스푼

마지막으로 통깨를 뿌려주면 채소볶음 완성이에요.

통깨 약간

플레이팅접시

밥을 담고 볶은 채소를 올리고 달걀후라이를 올려주면 아삭하고 맛있는 채소 덮밥이 완성입니다.

밥 3공기, 달걀 3개

프라이팬 , 뒤집개

채소 덮밥

등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

고우니

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