겨울 제철 해산물 굴전 만들기 굴전 만드는 법 레시피

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몽마망momㆍmaman

겨울 제철 해산물 굴전 만들기 굴전 만드는 법 레시피

오늘은 겨울철 대표 식재료인 굴로 굴전을 만들어 보려고 해요. 굴전은 굴의 향과 촉촉한 식감, 고소한 맛이 일품인 요리로, 많은 분들이 사랑하는 메뉴 중 하나죠.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생굴
300g 구매
굵은소금
1T 구매
부침가루
4T 구매
달걀
2개 구매

조리도구

볼
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채망
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그릇
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젓가락
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위생봉투
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후라이팬
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노하우

▶ 굴 손질법

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▶ 굵은소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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생수에 소금을 1 큰 술 넣어 녹여주세요. 소금물에 굴을 넣고 살살 흔들어주세요. 껍질과 불순물을 제거한 후 헹궈서 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.

달걀을 풀어서 달걀물을 만들어 주세요.

그릇 , 젓가락

위생팩에 부침가루를 넣은 후 굴을 넣고 흔들어주면 쉽게 부침가루를 묻힐 수 있어요.

부침가루-계란 물 순으로 옷을 묻힌 굴을기름에 달군 프라이팬에 올려서 중 약불에 굴전을 부쳐주세요.

온도가 너무 높으면 타고, 굴이 익지 않을 수 있으니 중 약불에서 천천히 익혀주시는 게 좋아요.

: 신선한 굴 선택하기 : 신선한 굴을 구매하고, 유통기한을 꼭 확인하세요. 철저한 세척 : 굴은 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 해요. 충분한 가열 : 굴을 요리할 때는 100℃에서 최소 1분 이상 가열해 주세요.

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등록일 : 2024-12-16 수정일 : 2024-12-17

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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#굴 #굴전 #굴레시피 #명절음식 #전부치기 #굴요리

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