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두율이아빠

쫄우동 부산 쫄우동 만드는 법 물쫄면 우동 레시피 쫄우동 만들기 쫄면우동

쫄우동 부산 쫄우동 만드는 법 물쫄면 우동 레시피 쫄우동 만들기 쫄면우동
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조리순서Steps
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식용유 2스푼에 어슷썬 대파를 흰대위주로 3큰술 넣고 약불에 2분 정도 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볶음팬 , 조리용스푼

채썬 양파 1개와 당근 호박 느타리버섯 재료에 표기된 분량껏 넣고 강불에 1분 정도 볶아줍니다.
양파가 숨이 살짝 죽으면 간장 1스푼을 넣고 10~20초를 볶아 간장 풍미를 살려주세요.
굴소스 반스푼 을 넣고 20초 정도를 볶아주세요.
먹기 좋게 썰어놓은 오징어와 두절새우를 넣어주세요.
강불을 유지하고 1분 정도를 볶아주세요. 볶다가 냄새를 맡아 보고 간장 풍미를 더 살리고 싶으시면 반스푼 정도를 더 넣어보세요.
물 1리터를 부어주세요. 맹물 대신 진하게 우린 멸치육수 사용하시면 나중에 조미료양을 확! 줄일수 있습니다.
물이 끓으면 맛소금을 넣어주세요. 스푼 계량이 애매하시면 대략 3~4꼬집 뿌려주고 나중에 완성 단계에서 간을 더해주시면 됩니다.

숟가락

액상 치킨스톡 1스푼 또는 가루형태 치킨스톡 반스푼 정도를 넣어주세요.
소고기 다시다를 넣는데 멸치육수 사용시 다시다는 빼셔도 됩니다.
다진 마늘 1스푼을 넣어주세요.
풀어놓은 계란 2알을 골고루 흩어주세요.
후추가루 1~2꼬집을 뿌려주세요.
참기름 1스푼을 넣고 2분 정도를 바글바글 끓여주세요.
2분후 맛을 보시고 모자란 간은 소금으로 맞춰주세요.
오늘 사용할 면!! 쫄면을 삶아주세요. 쫄면 없으시면 우동이나 칼국수 면 삶아서 활용하셔도 좋답니다.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

그릇에 면을 담고 국물과 건더기를 골고루 담아서 맛있게 드셔보세요~ 그릇 3개긴 한데 성인기준으로는 2인분 만들수 있는 양입니다.

면기 , 국자

시원한 국물이 면과 너무 잘어울리는 쫄우동 꼭!! 한그릇씩 해보세요~너무너무 맛있답니다.

등록일 : 2024-12-09 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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