중국식 돼지고기가지덮밥 레시피(두반장 필요)

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여기야 여기

중국식 돼지고기가지덮밥 레시피(두반장 필요)

살짝 매콤한 돼지고기 가지볶음입니다. 덮밥으로도 반찬으로도 모두 좋아요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념재료]

[반죽용]

밀가루
1큰술 구매
전분가루
1큰술 구매

조리도구

소스볼
구매
숟가락
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도마
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조리용나이프
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비닐봉지
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프라이팬
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요리젓가락
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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두반장과 굴소스 1큰술, 맛술과 물 반큰술, 다진마늘 반큰술을 넣고 섞어주시면 양념 완성입니다.

소스볼 , 숟가락

깨끗히 씻은 가지를 2~3cm두께로 어슷썰기 해주세요.

도마 , 조리용나이프

가지 두께가 어느정도 있어야 식감이 좋아서 고급진 맛이 납니다.

가지 손질법

양파도 먹기좋은 크기로 어슷썰기 해주세요.

밀가루 : 전분가루 = 1:1 비율로 반죽을 만들어 주세요

가지를 넣고 마구 흔들어 가루를 골고루 잘 묻혀주세요.

가루가 비닐 밖으로 빠져나오지 않도록 꼭 묶고 흔들어주세요.

반죽이 묻은 가지를 기름에 구워주세요. 앞뒤로 노릇하게 구워주시면 됩니다.

프라이팬 , 요리젓가락

파기름을 내주세요.

파와 기름을 넣고, 가장 센불을 켜고 볶아주시다 보면 파향이 올라옵니다. 그럼 파기름 완성

대파 손질법

파기름에 다진 돼지고기를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 볶아주세요.

조리용스푼

양파가 반투명해질 때까지 익혀주세요.

양파, 다진돼지고기가 다 익으면 가지와 함께 준비된 양념을 넣고 볶아주세요.

가지가 망가지지 않는 범위에서 양념이 잘 섞이도록 살살 볶아주면 완성입니다.

밑반찬으로 활용할 수도 있고, 밥 위에 올려서 덮밥처럼 드셔도 맛있는 중국식 돼지고기 가지덮밥 완성입니다.

: 가지를 한번 구워서 볶기 때문에 가지의 모양과 식감이 잘 살아있어서 맛있는 레시피 입니다.

돼지고기가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-06 수정일 : 2024-12-09

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레시피 작성자About the writer

여기야 여기

매일 잘 챙겨먹기 위해 노력합니다

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#중국식가지볶음 #가지덮밥 #돼지고기가지덮밥 #중국식가지덮밥 #가지요리

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