압력솥 닭백숙끓이는법 닭한마리로 영양닭죽 만들기

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포우맘의요리

압력솥 닭백숙끓이는법 닭한마리로 영양닭죽 만들기

오랜만에 닭백숙을 끓였어요 지난여름 한창 더울 때는 닭백숙을 많이도 먹었는데 한동안 뜸 했습니다. 닭한마리 사서 푹 고아 닭곰탕 하려다가 닭을 삶을 때 찹쌀을 넣어 죽을 끓여서 먹는 걸 좋아하는 아이를 위해서 만들어 봤어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
찹쌀
2컵 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
마늘
1줌 구매
물
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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찹쌀 2컵을 씻어서 물에 불려주세요

가족의 수에 따라 찹쌀의 양은 조절하세요

닭의 날개와 꽁지를 가위를 사용해서 잘라주세요

닭고기 손질법

닭 사이에 있는 기름과 지방을 제거하고 닭 목에 있는 껍질과 기름도 잘라주세요

닭 몸통에 있는 내장은 손으로 긁은 후에 제거를 해 주고 깨끗하게 씻어줍니다.

압력솥에 불린 찹쌀을 넣고 손질한 닭을 넣어줍니다.

대파와 통마늘 양파를 넣어주세요

물을 넣어줍니다. 물의 양은 닭이 잠길 정도로 넣어주세요

압력밥솥의 뚜껑을 닫고 가스불을 켜서 끓입니다.

압력솥의 추가 흔들리기 시작하면 10분간 삶으세요 10분 삶은 후에 김이 빠지게 기다려줍니다.

맛있게 잘 삶아진 닭백숙은 접시에 담아 주시고 양파와 대파는 건져주세요

찹쌀죽과 고기를 올려 서 먹습니다

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등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-05

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#닭백숙 닭죽 닭한마리요리 영양죽

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