참치 김밥 맛있게싸는법 어묵 김밥 만들기 재료

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윤토피아

참치 김밥 맛있게싸는법 어묵 김밥 만들기 재료

고소한 참치에 마요네즈 버무린 참치마요 가득 들어간 참치김밥 만들었어요. 기본김밥 만들기 재료에 참치와 깻잎만 더해주어 말아보았는데요 고소하고 든든하니 참 맛있답니다.김밥 맛있게싸는법으로는 각각의 속 재료마다 밑간을 해주는 것이 중요하고요. 밥 양은 적게 속 재료는 푸짐하게 넣어주면 보기에도 먹기에도 훨씬 좋답니다 .어묵은 간장, 맛술, 올리고당에 양념하여 볶아 사용하였으며 달걀은 지단으로 채 썰고 당근도 채 썰어 볶아 사용해 주었어요. 단맛과 오독한 식감 좋은 당근을 넉넉히 넣는 것도 팁이랍니다.향긋한 깻잎 향과 고소한 참치가 어우러지는 참치 김밥 만들기 레시피 시작할게요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[어묵 볶을 때]

간장
1/2T 구매
맛술
1/2T 구매
올리고당
1/2T 구매
물
1/2T 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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프라이팬
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조리용젓가락
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노하우

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

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▶ 달걀 조리법

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▶ 깻잎 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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당근은 채칼이나 칼로 채 썰어

도마 , 조리용나이프 , 볼

기름 약간 두른 팬에 소금 약간과 함께 볶아주세요 당근이 들어가야 색감도 이쁘고 맛도 좋아요

프라이팬 , 조리용젓가락

어묵은 1cm 길이로 썰어 간장 1/2T, 맛술 1/2T, 올리고당 1/2T, 물 1/2T , 양념재료 넣고 팬에 볶아주세요. 재료 각각에 밑간을 해주면 당연히 맛도 훨씬 좋아져요

달걀은 지단 부친 후 한 김 식혀

돌돌 말아 채 썰어 주세요 달걀 역시 김밥에서 빠질 수 없죠

맛살과 햄은 마른 팬에 가볍게 구워주세요. 수분이 날아가 더욱 쫀득한 식감이 됩니다 생략도 가능해요

참치캔 큰 것 1개 사용하였어요 마요네즈 3T, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 마요네즈 양은 조절해 주며 설탕을 추가해도 좋아요. 저는 설탕은 생략했어요

마지막으로 고슬고슬하게 지은 밥은 참기름과 소금 약간 넣어 잘 섞어준 후 한 김 식혀주세요. 밥이 뜨거우면 김이 쪼그라들기에 한 김만 식혀주세요

김의 거친 면이 위로 가도록 놓아주고 양 끝 부분은 남기고 밥을 얇게 펼쳐주세요. 김은 세로, 가로 방향 상관없으며 가로로 말면 1~2조각 더 나온답니다. 터질까 불안하다면 세로로 말아주세요

밥 위로 깻잎을 펼쳐 올려준 후 참치를 일자로 올려주세요. 저는 참치양을 많이 올려 2줄 싸고 약간 남는 정도가 나오더라구요. 적당히 넣으면 3줄~4줄까지도 가능해요

참치 양쪽으로 단단한 막대 모양 속재료를 올려 고정해 준 후

나머지 재료는 위로 올려주세요. 끝부분을 잡고 안쪽으로 말아 당긴다는 느낌으로 김밥 속에 빈 공간이 없도록 힘을 주며 단단히 말아주세요 끝부분은 물을 살짝 묻히면 잘 붙어요

말아준 후 이.음.부분이 아래로 가도록 놓아 착 붙도록 해주세요.김밥과 써는 칼에 참기름을 살짝 바르고 썰어주면 깔끔하게 잘 썰린답니다

스텐트레이

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등록일 : 2024-11-29 수정일 : 2024-12-02

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레시피 작성자About the writer

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#어묵김밥 #김밥 #참치김밥

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