대파 송송 소고기 뭇국 끓이기

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별빛꿈맘

대파 송송 소고기 뭇국 끓이기

요즘 날씨도 많이 추워지고해서 뜨끈뜨끈한 국물 요리가 생각이났어요 소고기 넣고 요즘 달달하니 맛있는 무 넣고 소고기 뭇국을 끓여보았어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 국거리
300g 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/3큰술 구매

[양념]

굵은소금 천일염
1작은술 구매
후춧가루
1/2작은술 구매
다시다
1/2작은술 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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소고기 300g 정도 준비했어요 무는 중간정도 크기로 1/3 준비해서 나박썰기 해줍니다 소고기는 냅킨에 고기 핏물을 잘 닦아냅니다 중간정도 크기의 냄비에 물을 넉넉하게 넣고요 무를 넣고 팔팔 끓입니다

소고기도 넣고요 다진마늘 넣어줍니다 중간 중간에 국물에 우러 나온 핏물 찌꺼기는 국자로 살짝 걷어서 버립니다 후춧가루 넣고요 무는 투명한 빛깔이 될 때 까지 센불에서 중불 조절해서 팔팔 끓여냅니다 중간에 국물이 부족한듯 해서 살짝 반 대접 물을 추가했어요 국물간을 해줍니다 굵은 소금 천일염 두꼬집 넣어주고요 다시다 넣고 간을 맞춰줍니다 후춧가루 넣고 대파도 넣어주었어요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

대파 손질법

살짝 부족한 간은 굵은 소금 천일염 한꼬집 추가로 넣어주니 딱 맞았어요 소고기에서 고기 육수가 나오고 요즘 달달하고 맛있는 무가 잘 어우러져서 맛있는 소고기 뭇국이 만들어졌어요

아이들이 엄지척 너무 맛있다며 밥 한그릇 소고기 뭇국에 밥 말아서 든든하게 잘 먹었답니다

: 요즘 가을 겨울철에 나오는 무는 영양분도 훨씬 더 많이 들어있다고 해요 무의 부족한 영양분은 소고기가 채워주니 소고기 뭇국 찰떡 궁합인 것 같아요 든든한 한끼 소고기 뭇국 추천드립니다

소고기뭇국 관련 상품

등록일 : 2024-11-27 수정일 : 2024-11-27

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레시피 작성자About the writer

냉장고 파먹기 냉파요리에 진심인 요리똥손 엄마의 냉장고 가볍게 비우기 목표!!!!!

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#집밥 #소고기뭇국 #국물요리

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