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스마일로즈의건강밥상

미역줄기볶음 만드는 법 미역줄거리볶음 레시피 간단반찬

오일장에 들려 무와 쪽파 대파를 구입해서 집에 오니 몸은 피곤하지만 쪽파 다듬고 무 씻어놓고 너무 힘들고 피곤해서 쉬었네요 요즘 너무 피곤한데 제대로 잠을 못 자서 그런 것 같아요 작년 가지만 해도 힘들다면서 하루 종일 일을 하곤 했는데 올해는 어찌나 피곤한지 조금만 움직이면 몸이 피곤해서 쉬게 되더라고요 나이는 어쩔 수 없는 것 같아요 ​
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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식이 섬유소가 풍부한 미역줄기 해조류는 알긴산과 식이섬유가 풍부해 장운동을 원활하게 해주어 노폐물을 몸 밖으로 배출해 주어 변비 예방에 좋으며 열량과 칼로리가 낮아 다이어트 식단에도 좋다
미역줄기는 볼에 담고 물에 씻어줍니다 소금이 아주 많이 가라앉아있네요

믹싱볼

미역줄기 손질법

한번 헹궈 소금기를 털어낸 후 물에 10~20분쯤 담가놓았다가 물을 2~3번 교체한 다음 생으로 먹을 수 있기 때문에 맛을 보고 그냥 먹어도 짜지 않을 만큼 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 물에 담가 놓지 않고 끓는 물에 소금과 식초 조금 넣고 살짝 30초만 데쳐서 볶으면 비린내도 잡아줄 수 있어요

채반 , 냄비

팬에 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 마늘향이 올라오면 미역줄기를 넣어 볶아줍니다

프라이팬 , 조리주걱

미역줄기를 충분히 볶은 후 양파와 당근을 넣고 볶으면서 국간장 1스푼을 넣어줍니다

숟가락 , 요리젓가락

양파 손질법

맛술을 넣고 볶으면서 간을 보니 싱거워서 참치 액 1스푼을 더 넣고 볶아준 다음 마지막에 통깨를 뿌려주고 참기름도 뿌려주면 미역줄기볶음 완성입니다
꼬들꼬들 식감은 물론 향긋한 바다향을 느낄 수 있어 좋아하는 이들이 많지요 저도 좋아하는 반찬이라 계절에 상관없이 자주 만들어 먹는 반찬입니다 고소하고 맛있는 미역줄기볶음 미역 줄거리 볶음 만드는 법 미역줄기 요리 완성입니다

접시

사계절 내내 쉽게 구할 수 있는 식재료로 가격까지 저렴해서 가성비 좋은 반찬 부담 없이 한 팩 사 와서 반찬 만들어 놓으면 꼬들꼬들하고 맛있는 밑반찬이지요 오일장에서 구입하면 양이 많아서 두 번에 만들어도 될 만큼 많지만 워낙 좋아하는지라 한 번에 다 볶아서 맛있게 순삭 했답니다
특유의 향긋한 바다향에 오독오독 씹히는 식감도 매력적인 반찬 양파랑 볶아 놓으면 달큼하고 맛있는 미역 줄거리 볶음 만들기입니다
가성비 좋은 반찬 호불호가 거의 없는 반찬으로 미역 줄거리 볶음으로 오늘 저녁 반찬을 준비하시면 어떠실지요 알려드린 레시피 참고하셔서 비린내 없이 맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2024-11-27 수정일 : 2024-11-27

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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