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랑가

칼칼하고 부드러운 토마토 달걀 우동! 매콤한 토달우동 해장에도 좋은 우동만들기

토달볶음은 맛도 있고 만들기도 간단해서 누구나 만들 수 있는 레시피인데... 맛있기도 하고 저는 가끔 만들어 먹는데 토달 볶음 먹다 보면 뭔가 부족해서 얼큰하게 만들어 봤어요
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
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▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파는 송송 썰어줍니다

도마 , 조리용나이프

청양고추(1-2개)는 약 0.2cm 너비로 썰어줍니다
토마토(2개)는 적당한 크기로 썰어줍니다
달걀(3개)을 그릇에 넣고 거품기로 약 1분 정도 풀어줍니다

볼 , 거품기

달군 냄비에 고추기름(1.5-2.5큰술)을 넣어줍니다

냄비

냄비에 다진 마늘(1큰술)을 넣고,

조리용스푼

썰어둔 대파와 청양 고추를 넣어줍니다
약한 불에서 약 1분 정도 볶아줍니다
냄비에 토마토를 넣어줍니다
주걱으로 저어가며 즙이 될 때까지 볶아줍니다
치킨스톡(500-550ml)을 붓고

계량컵

국간장(1큰술)과 넣고,
설탕(2/3큰술)을 넣어 간을 맞추고
약 5분 정도 끓여주세요
풀어놓은 달걀을 냄비에 넣고
살짝 숟가락으로 달걀을 저어주면서 중불에서 약 1~2분 정도 끓여줍니다
우동면(210g)을 냄비에 넣고
면이 익을 때까지 끓여주시면 됩니다
팁-주의사항
치킨스톡이 없다면, 코인 육수, 연두, 다시마 등을 넣고 치킨 스톡의 동량을 물을 첨가하여 사용하세요 냉동 우동면이 익는데 걸리는 시간은 약 1분 정도입니다 면이 불지 않도록 유의하세요

등록일 : 2024-11-21 수정일 : 2024-11-22

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#토마토#달걀#우동면#고추기름#대파#치킨스톡#청양고추#쪽파
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