굴 감바스 만드는법 제철 굴 감바스 레시피

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나유

굴 감바스 만드는법 제철 굴 감바스 레시피

겨울이 되면 꼭 생각나는 해산물이 굴입니다 김장철에 가장 맛있는 굴을 요리 재료로
굴 감바스를 만들어 제철 해산물을 즐겨 봅니다

4인분 20분 이내 초급

[재료]: 생굴 500 g , 통마늘 20 개 , 방울토마토 10 개 , 페페론치노 7 개 , 소금 1 T

[부재료]: 올리브오일(퓨어) 150 ml , 소금 0.5 T , 미림 1 T , 후추 3 꼬집

조리순서Steps

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볼에 소금 1T 넣고 생굴 500g 2번 정도 슬슬 씻어 생굴에 붙어있는 불순물을 제거합니다

세척한 굴을 채반을 이용하여 물기를 제거 합니다

키친타월을 이용하여 남아있는 물기를 한번 더 제거합니다

생굴에 밑간을 해줍니다
소금 0.5T, 맛술 1T, 후추 톡톡톡 3꼬집 넣어 섞어 줍니다

밑간 후 10분 정도 기다립니다

통마늘 20개중 10개는 으깨고 10개는 편으로 썰어주고,
방울토마토 10개는 반으로 썰어주고, 페페론치노 7개 준비합니다

팬을 가열하여 올리브오일(퓨어) 150ml 넣고 가열합니다

기름이 달궈지면 마늘을 먼저 넣고 1분 정도 튀겨줍니다

페페론치노 7개를 반으로 쪼개서 넣고 마늘이 노릇하게 튀겨질 때까지 가열합니다

마늘이 노릇하게 익었을 때, 밑간한 굴과 방울토마토를 넣어서 볶아줍니다

굴과 토마토가 익으면 접시에 담아 굴감바스를 완성합니다

등록일 : 2024-11-19

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#굴요리 #굴감바스 #감바스레시피 #제철요리 #해산물감바스

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