방풍나물 고추장 무침

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태형제맘

방풍나물 고추장 무침

방풍나물 된장무침이 아닌 고추장무침! 방풍나물향이 너어무~~좋아요!

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방풍나물
150g 구매

[양념]

조리도구

대나무채반
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볼
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채반
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냄비
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조리주걱
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믹싱볼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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방풍나물 150g 준비하여주세요. (방풍나물의 종류인 해방풍을 사용하였습니다) 잎은 손질할것이 없어 줄기 끝부분만 살짝 잘라 손질하여주었어요.

대나무채반

손질한 방풍나물 해방풍은 베이킹소다 한스푼 풀어놓은 물에 잠시 담가두었다가 흐르는물에 흔들어 세척하여준 후 물기를 빼놓아줍니다.

끓는물에 굵은소금 한스푼을 넣고 해방풍을 넣어 1분정도 데쳐줍니다.

냄비 , 조리주걱

찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜준 후

뭉쳐있는 데친 방풍나물을 탈탈 털어내어줍니다.

다진마늘0.3T, 설탕2/3T, 고추장2/3T, 고추가루0.3T, 참치액0.2T를 넣고

고루 버무려줍니다.

마지막으로 참기름 한스푼과 깨소금을 넣어 살짝 더 버무려주면 방풍나물무침 완성입니다^^

방풍나물고추장무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-17 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kate0812

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#방풍나물무침 #방풍나물고추장무침 #방풍나물 #해방풍 #방풍나물데치기 #밑반찬

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