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배고픈엄마

간장 가지볶음 만드는 법 가지나물 볶음 요리 레시피

간장 가지볶음 만드는 법 가지나물 볶음 요리 레시피
아무나
재료Ingredients
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▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
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양파 1/2 개, 쪽파 4 줄기를 준비해 양파는 채 썰고 쪽파는 2~3 cm 길이로 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

가지 3 개를 준비해 깨끗하게 씻어 준 후 꼭지를 잘라 내고 껍질의 상처와 지저분한 부분을 칼로 벗겨 손질해 주었습니다.
그리고 가지를 3cm 길이로 통으로 썰고 길게 3 등분으로 잘라 채 썰어 주었습니다.
달군 팬에 올리브오일 3 큰 술을 두르고 다진 마늘 1 + 1/2 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.

궁중팬 , 조리주걱

그리고 채 썬 가지를 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 4 줌을 넣어 줍니다.
그리고 채 썬 양파도 함께 넣어 줍니다.
그리고 올리브오일 마늘과 함께 고르게 볶아 줍니다.
그리고 국간장 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 다시마 멸치육수 3 큰 술을 섞은 양념을 고르게 부어 줍니다.

계량컵

그리고 양념이 쏙 배어들게 고르게 볶아 줍니다.
가지에 양념이 촉촉하게 배어들면 준비한 쪽파를 넣고 볶아 줍니다.
그리고 불을 끄고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣고 섞어 줍니다.
간장 가지볶음

찬기

등록일 : 2024-11-16 수정일 : 2024-11-18

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#간장 가지볶음#가지나물볶음
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