카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
배고픈엄마
마트에 가면 손쉽게 구입할 수 있는 가지를
저는 늘 텃밭에서 키워 먹기만 했네요.
올해 텃밭 마지막 가지는
가지나물로 마무리했습니다.
텃밭에서 수확한 올해 마지막 가지
모양은 형편없지만 마지막이라는 생각에
가지 껍질의 흠을 벗겨 내고 굵직하게 채 썰어
마늘 양껏 넣은 올리브오일에 볶아
국간장으로 간을 한 가지볶음
가지나물 볶음을 했습니다.
#가지볶음 #가지볶음레시피 #가지나물 #가지요리
가지볶음
가지나물
준비하기.....
가지 3 개 ... 채 썰어 4 줌,
양파 1/2 개, 쪽파 4 줄기,
다진 마늘 1 + 1/2 큰 술, 올리브오일 3 큰 술,
국간장 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 참기름 1 큰 술,
다시마 멸치육수 3 큰 술,
통깨 1 큰 술
양파 1/2 개, 쪽파 4 줄기를 준비해
양파는 채 썰고
쪽파는 2~3 cm 길이로 잘라 줍니다.
가지 3 개를 준비해 깨끗하게 씻어 준 후
꼭지를 잘라 내고
껍질의 상처와 지저분한 부분을
칼로 벗겨 손질해 주었습니다.
그리고 가지를 3cm 길이로 통으로 썰고
길게 3 등분으로 잘라
채 썰어 주었습니다.
달군 팬에
올리브오일 3 큰 술을 두르고
다진 마늘 1 + 1/2 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
그리고 채 썬 가지를 한 손 가득 잡아 한 줌
요렇게 4 줌을 넣어 줍니다.
그리고 채 썬 양파도 함께 넣어 줍니다.
그리고 올리브오일 마늘과 함께 고르게 볶아 줍니다.
그리고 국간장 3 큰 술, 매실청 2 큰 술,
참기름 1 큰 술, 다시마 멸치육수 3 큰 술을 섞은
양념을 고르게 부어 줍니다.
그리고 양념이 쏙 배어들게
고르게 볶아 줍니다.
가지에 양념이 촉촉하게 배어들면
준비한 쪽파를 넣고 볶아 줍니다.
그리고 불을 끄고 마지막으로
통깨 1 큰 술을 넣고 섞어 줍니다.
등록일 : 2024-11-16
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.