장터국밥 얼갈이 넣어 소고기국밥 만드는 법

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깨주부

장터국밥 얼갈이 넣어 소고기국밥 만드는 법

요즘 한낮에는 따뜻하지만 아침, 저녁으론 쌀쌀해서 국물요리, 특히 얼큰한 국물이 많이 당기더라고요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
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고추장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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키친타월
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조리순서Steps

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대파는 5~6cm 길이로 썰어 세로로 반 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

얼갈이는 손질 세척 후, 끓는 물에 소금 1T를 넣고 줄기 부분부터 넣어 부드럽게 데쳐 줍니다.

물기를 꼭 짜서 썰어 줍니다.

된장 1T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T를 넣고 무쳐 줍니다.

믹싱볼 , 스푼

소고기는 키친타월로 핏물을 제거해 줍니다.

웍에 오일을 두르고 대파를 넣고 볶다가 소고기를 넣고 볶아준 후에 얼갈이 무침을 넣어 줍니다.

물 1L를 넣고 코인 육수 3개를 넣어 줍니다.

고춧가루 1T와 국간장 1T를 넣고 10분 정도 더 끓여주면 완성!

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등록일 : 2024-11-15 수정일 : 2024-11-18

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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