Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

52
상품목록
main thumb
청담거사

수능날 부모의 마음이되어 정성들인 아침식사 콩나물밥

수능날 부모의 마음이되어 정성들인 아침식사 콩나물밥
아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀은 되도록 3시간 이상 불려주면 더 고슬고슬 해집니다.

믹싱볼

[콩나물밥 양념장] 다진양파 4/1개 다진청양고추 2개 다진홍고추 1개 다진대파 1뿌리 간장 2수저 고추가루 1수저 다진마늘 반수저 설탕 1수저 참기름 1수저 깨소금 반수저

도마 , 조리용나이프 , 소스볼 , 숟가락

[다진불고기 재료및 양념] 다진마늘 반수저 설탕 반수저 간장 2수저 참기름 1수저 후추가루 조금 깨소금 반수저 다진대파 조금

볶음팬

우선 양념한 소고기를 볶아 줄겁니다. 다른날 보다 더 신경을 써서 지글지글~~
정신을 맑게해주는 콩나물만 먹여서 보내기는 영양이 부족할것 같아 단백질과 필수아미노산이 풍부한 소고기도 준비했구요.

요리스푼

이젠 콩나물을 준비해야죠~~ 콩나물은 잘 씻어 20분정도 찬물에 담가두고

, 채반

물이 끓어오르기 시작하면

냄비

씻어둔 콩나물을 넣고 데쳐 줄 겁니다.
끓어오르면 뒤집어 익혀주고 한번 더 뒤집어 준 뒤~~

요리스푼

콩나물만 건져 흐르는 물에 씻어 물끼를 빼줍니다.

채반

콩나물 데치고 삶은물은 밥물로 사용 할꺼구요.
불려놓은 쌀만건져 솥에 앉히고 준비한 콩나물 육수를 쌀 위 손가락 한마디 만 부어 밥물을 맞춥니다.

냄비

그리고 중 약불로 밥을하면 됩니다.
밥물이 거의 없어질때쯤 삶아 씻어놓은 콩나물을 올리고
최대한 약불로 뜸을 들이다 뚜껑 숨구멍으로 김이 올라오면 밥이 다 된겁니다.
찬물에 담궈두고 끓는물에 데치듯 뒤집어주고 찬물로 씻어 더 아삭하게 만들어 밥을 했더니 콩나물 식감이 아주 좋네요.
밥도 맞춤으로 잘 되 정성스럽게 담아 내 줘야죠.

밥주걱 , 면기

시험 치루는 날엔 평소보다 밥을 조금 덜 담아주고
콩나물은 많이올리고 반찬들도 단촐하게~~ 하지만 영양 생각해서 두어가지만..
양념해 볶아놓은 소고기는 양것 먹으라고 옆에 두었구요.
짜지않게 만든 양념장도 함께 둡니다.
과하지않게 먹을많큼 덜어내 밥 위에 올려주고
잘 비벼 내면 한그릇으로도 점심시간까지 잘 버틸수있게 될것 같네요.
한수저 한수저 꼭꼭 씹어 넘기도록 최대한 천천히~~ 서두르지 말아야 제 실력 발휘를 다 하겠죠.
열심히 공부했으니 노력한많큼 최선을 다하고 나오면 그걸로 만족입니다. 청다미네는 수험생이 없지만 모두의 부모 마음이되어 아침 읽찍부터 서둘러 보았는데요. 평소대로만 하고 나와 편하게 푸~~욱 쉬었음 하는 바램입니다. 딸들아 아들들아~ 우리는 너희들을 믿는다~~!!

등록일 : 2024-11-14 수정일 : 2024-11-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
참치죽 맛보장 레시피
더보기
구이 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기
아귀찜 맛보장 레시피
더보기
봄동겉절이 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
닭다리간장조림 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피