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리디아의요리조리집밥

생표고 버섯나물 만드는 방법 생표고 버섯요리 생표고 버섯볶음

표고버섯을 말려서 저장하기 전인 요즘 시장에서 많이 보이는 생표고 버섯을 구입하여 간단하게 볶아서 나물을 만드는 방법을 소개하겠습니다.

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6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
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생표고 버섯 1킬로 준비했습니다.
양파(대) 1개도 준비했습니다.

양파 손질법

가위로 생표고 버섯의 밑둥을 잘라냅니다.
밑둥을 잘라낸 생표고 버섯을 0.5cm 두께로 채썰기 합니다.

표고버섯 손질법

당근과 양파는 0.3cm 두께로 채썰기 합니다.
썬 표고버섯을 끓는 물에서 30초간 데쳐냅니다.
데쳐낸 표고버섯을 찬물에 헹구어 건져서 물기를 빼줍니다.
열이 오른 냄비에 식용유 1 큰 술을 둘러주고 간 마늘을 넣고 볶아줍니다.
당근채도 넣고 볶아줍니다.
볶기 위해 데친 표고버섯도 넣어줍니다.
맛술 1 큰 술과 참치 액 2 큰 술을 넣어줍니다.
양파 채도 넣어줍니다.
맛소금 1 작은 술을 넣고 간을 맞춥니다.
재빨리 한 번 더 볶아주고 불을 끄고 참기름 1 큰 술을 둘러줍니다.
통깨 1 큰 술을 뿌리면 생표고 버섯나물이 완성입니다.
완성된 생표고버섯나물을 다른 그릇에 담아줍니다.
생표고버섯나물이 쫄깃하고 담백하면서 감칠 맛이 참 좋았습니다.
집에 있는 시금치나물, 가지나물, 미역줄기볶음, 생표고버섯나물 등을 밥 위에 돌려담고 달걀프라이해서 비빔밥으로 먹으니 엄지척! 이었습니다.

등록일 : 2024-11-12 수정일 : 2024-11-13

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레시피 작성자About the writer

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가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#생표고버섯나물#표고버섯나물#표고버섯볶음#버섯나물
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