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춤추는루나

얼큰 칼국수 끓이는법 추천 장칼국수 레시피 채식 요리

으슬으슬 콧물 살짝 이럴 때 당기는 얼큰한 국물에 두툼한 칼국수 면 장칼국수 레시피 얼큰 칼국수 끓이는법 추천 얼큰한 국물에 두툼한 칼국수 면이 들어간 장칼국수 고추장과 된장이 들어간 매콤한 국물 감자와 애호박 감자 듬뿍 썰어두고 내 입맛에 맞게 고추장 된장이고 달걀이고 풀어 넣어 만든 장칼국수
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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대파와 청양고추는 송송 썰어주고 양파는 굵게 채 썰어요.

도마 , 조리용나이프

애호박과 감자도 굵게 채 썰어 주세요. 야채를 굵게 썰어야 씹는 맛이 좋고 감자는 얇게 썰면 으스러져 버려요.
느타리버섯은 먹기 좋은 크기로 손으로 찢고 가볍게 물에 헹구어 물기를 빼주세요.

채반

달걀 1개를 깨 드려 소금 한 꼬집 맛술 1T를 넣고 섞어 달걀물을 만들어요.

볼 , 조리용스푼

팬에 식용유를 두르고 된장과 고춧가루 한 스푼 고추장 세 스푼을 넣고 볶아주세요. 약불에서 볶아주세요.

궁중팬

물 1.5리터 넉넉히 부어줘요. 동전 육수 2알 넣어줍니다.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

감자는 늦게 익기 때문에 먼저 넣어 주어요.

전남 해남 햇 수미감자 (3kg/5kg/10kg) 중/대/특/왕특

감자를 넣고 국물이 끓어오르면 참치 액과 다진 마늘 1T씩 넣고 소금 0.5T 넣어 간을 맞추어 주세요.
애호박과 양파 느타리버섯을 넣고 대파랑 청양고추까지 몽땅 넣어요. 중불에서 5분간 끓이세요.
시판용 칼국수에는 전분가루가 묻어 있어 그대로 국물에 넣으면 국물이 탁해지고 걸쭉해질 수 있어요. 칼국수 면을 풀면서 전분가루를 탈탈 털어주고 흐르는 물에 헹구어 주세요. 전분가루를 뺀 칼국수를 넣어요.
칼국수 삶는 시간은 포장지에 적힌 시간 대로 삶아주세요. 4분 삶아주었어요.
면이 거의 익었다 싶으면 후춧가루 갈갈 20바퀴 돌려주고 이때 간을 본 후 부족한 간은 국간장이나 소금으로 간을 맞추어 줍니다.
달걀물을 휘 둘러주고 그냥 끓여주세요. 달걀물을 넣은 후 젓지 않아요.
계란이 익으면 장칼국수 완성이에요.

조리용집게

팁-주의사항
계량 : 밥숟가락 계량컵

등록일 : 2024-11-11 수정일 : 2024-11-12

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#칼국수#장칼국수#얼큰칼국수#칼국수끓이기#주말점심#점심메뉴
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