매콤 번데기 볶음 레시피/ 번데기 반찬/ 고단백 저지방 별미 간식/ 번데기 요리

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바른생활미미씨

매콤 번데기 볶음 레시피/ 번데기 반찬/ 고단백 저지방 별미 간식/ 번데기 요리

추억의 소울푸드, 고단백, 저지방, 고칼슘 식품, 번데기 볶음을 소개합니다. 냉동 번데기로 만든 매콤하고 고소한 번데기 볶음인데, 맛있게 매콤하고 간도 짜지 않고, 채소의 아삭함이 살아있어 더 맛있는 번데기 볶음입니다. 밑반찬으로도 좋고, 고단백, 저지방 별미 간식으로도 추천합니다.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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채반
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냄비
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숟가락
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

조리순서Steps

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냉동된 상태의 번데기 250g 준비하기. (무염 번데기)

냉동 번데기 250g을 흐르는 물에 여러 번 씻어내면서 불순물을 제거하기.

끓는 물에 번데기를 넣기. (강불)

보글보글 끓기 시작하면 2분 더 끓이기.

찬물에 헹궈내면서 다시 불순물 제거.

채에 받쳐서 물기를 대충 제거하기.

양조간장 2t (= 10ml ) 넣기. ※ 자연드림. 유기 양조간장 사용.

볼 , 숟가락

조물조물 무쳐서 간이 배도록 잠시 두기.

채소 준비하기. 대파, 마늘 홍고추, 마늘~

마늘은 얇게 편 썰고, 양파는 2~3cm 정도, 파와 홍고추는 잘게 다지기.
※파 두 뿌리 사용. 대파, 쪽파 다 O.K

도마 , 조리용나이프

마늘 손질법

달군 팬에~ 양념해 둔 번데기, 양파, 마늘 같이 모두 넣기.

오일 없이~강불에 3분 볶기. ※ 번데기 자체의 지방과 수분이 나와서 오일은 두를 필요 없고, 간장섞인 수분이 야채로 스며들어서 소금 간도 더 필요 없어요.

홍고추 넣고 1분 볶기. 강불
※ 양파가 너무 익지 않도록 아삭함이 남아있도록 재빨리 볶아요~~.

다진 파 넣고 1분 볶기.(중불)

불 끄고~ 후추 약간 뿌리기.

접시에 담고 통깨 약간 뿌리기. 완성

매콤번데기볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-10 수정일 : 2024-11-12

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#매콤번데기볶음 #번데기반찬 #번데기요리 #고단백저지방별미간식 #번데기효능

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