어묵볶음 맛있게 만드는법 /아이들이 좋아하는 어묵볶음 양념장 황금레시피/ 어묵볶음 레시피

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두율이아빠

어묵볶음 맛있게 만드는법 /아이들이 좋아하는 어묵볶음 양념장 황금레시피/ 어묵볶음 레시피

어묵볶음 레시피 어묵볶음 황금레시피 저희집 애들이 진짜~ 좋아하는 최애 어묵볶음 레시피 알려드릴께요!

초급

재료Ingredients

[ 재료 ]

어묵 200~220g
4장 구매
양파 120g
1/2개 구매
당근
40~50g 구매
대파
30g 구매
식용유 12g
2스푼 구매

[양념]

고추가루 7g
1스푼 구매
설탕 10g
1스푼 구매
짜장가루 5g
1/2스푼 구매
진간장 24g
3스푼 구매
미림 16g
2스푼 구매
물엿 24g
2스푼 구매
굴소스 6~7g
1/2스푼 구매
다진마늘 10g
1/2스푼 구매
케찹 10g
1/2스푼 구매
고추장 15g
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

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조리순서Steps

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사각어묵을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 어묵은 제품마다 장당 무게가 다르니 무게는 구매하신 제품을 확인하세요.

도마 , 조리용나이프

양파 중간거 반개를 채썰어주세요. 양파가 단맛과 볶을때 나오는 수분이 핵심이니 빼먹지 말고 넣어주세요.

당근은 1~2mm 두께로 얇게 썰어준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

대파는 흰대 위주로 잘게잘게 썰어주세요.

양념란에 적힌 재료를 전부 한데 넣고 섞어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.단맛을 올릴 설탕 과 짜장가루를 넣어주세요. 짜장가루가 들어가면 색감도 올라가고 아이들이 참 좋아한답니다. 짜장가루가 없다면 된장을 1/5스푼 5~6g 을 넣어보시는것도 좋습니다.

진간장과 미림을 넣어주세요. 볶을때 간장은 진간장을 사용해주시는게 좋습니다.

단맛와 윤기를 낼 물엿을 넣고 감칠맛 나는 짠맛이 좋은 굴소스를 넣어주세요.

다진 마늘과 케찹을 넣어주세요.

고추장을 넣은다음 고추장이 풀릴정도로 골고로 섞어주세요

팬에 식용유를 넣고 중불로 달군 다음 양파 당근을 넣고 양파가 투명해 질때까지 대략 2분 정도를 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

어묵을 넣은 다음 중불을 유지하고 1분 정도를 볶아주세요. 어묵은 생각보다 빨리 타니까 중간중간 적절히 섞으며 볶는거 잊지마세요..

양념은 우선 80% 만 붓고 불을 약불로 줄여주세요.양념 넣고 약불에 30초 정도 볶다가 1개 먹어 보고 간을 더 올리고 싶으시면 양념을 더 추가하고 1분 정도 더 볶아주고 아니라면 추가 없이 1분을 더볶아주세요.

볶다보면 짜장가루 때문에 진한 양념색감에 향도 일반 어묵볶음 보다 확실히 맛있는 향이 날거에요.

통깨는 기호에 따라 반스푼 정도 뿌려보세요.아이들 입맛에 딱 좋을 어묵볶음 밥이랑 맛있게 드셔보세요!

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-11-09 수정일 : 2024-11-11

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두율이아빠

쿡잇파파

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#어묵볶음 #어묵볶음레시피 #어묵볶음만들기 #레시피 #만들기 #맛있게 #만드는법 #오뎅볶음 #오뎅볶음만들기

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