금방뚝딱 만드는 밑반찬~~ 꼬마새송이버섯 비엔나소세지 조림

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청담거사

금방뚝딱 만드는 밑반찬~~ 꼬마새송이버섯 비엔나소세지 조림

똑같은 반찬 매일 먹는것도 곤역이고 같은반찬 낼때마다 오늘은 몇가지 반찬해야지 하다 드뎌~ 날을 잡았네요. 가지도 사오고 꽈리고추는 물론 마트 한쪽 귀퉁이에 있는 비엔나 소세지, 꼬마새송이버섯을 사 갖고와 밑반찬 한가지 만들어 봅니다.

초급

재료Ingredients

[꼬마새송이버섯 비엔나소세지조림 재료]

꼬마새송이버섯
2봉지 구매
꽈리고추
1봉지 구매
비엔나소세지
1봉 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/4대 구매

[꼬마새송이버섯 비엔나소세지 조림 양념]

간장
2수저 구매
마늘
1/2수저 구매
설탕
1수저 구매
깨소금
1스푼 구매
후추가루
조금 구매

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도마
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냄비
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채반
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접시
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노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

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오늘은 올망졸망한 식재들입니다. 꼬마새송이버섯과 줄줄이 비엔나, 꽈리고추도 작은것으로 맞춰 만들었어요.

꼬마새송이버섯 비엔나소세지조림 재료- 꼬마새송이버섯 2봉지, 꽈리고추 1봉지, 비엔나소세지 1봉, 홍고추 1개, 대파 1/4대

대파 손질법

꼬마새송이버섯은 물에 한번 씻어 끓는물에 5분정도 데치듯 익혀냅니다.

흐르는 물에 한번 씻어내고 채반에받쳐 물끼를 빼주구요.

그런다음 기름두른 팬에 볶아냅니다.

요즘 비엔나소세지는 칼집도 나 있어 많이 편하지요. 소세지도 볶아주고~~

꽈리고추는 소금 한꼬집 뿌리고 한번씩만 볶아냅니다.

이렇게 따로 담아 주시구요.

꼬마새송이버섯 비엔나소세지 조림 양념- 간장 2수저, 미림 반컵, 다진마늘 반수저, 설탕 1수저, 깨소금 1스푼, 후추가루 조금

양념은 별 다른것없이 단짠 위주로~ 양념소스가 끓어 오르기 시작합니다.이때 순차적으로 꼬마새송이버섯을 넣고 끓이다

비엔나소세지를 넣고 계속 저어가며 끓여줍니다.

양념이 촉촉하게 스며들도록 식주걱으로 저어가며 볶아주다

썰어놓은 홍고추와 대파흰부분을 투하~~ 볶아주고 섞어주고 웍을 흔들흔들~~

깨소금과 후추를 뿌리고 휘리릭~~ 마무리하면 상큼 발랄한 밑반찬이 만들어졌네요.

접시에 담을때도 모양을내서 먹음직스럽게 담아내 식탁으로 갑니다.

반찬 만들어놓고 우르르~ 먹어주면 얼마나 뿌듯해 지는지.. 그다음엔 뭘 만들까 이런 생각을 합니다. 늦가을 태풍영향으로 고르지못한 날씨가 계속되지만 태풍피해 없으시길 바라고 한주의 반이 지나가는 수요일이네요. 오늘도 즐겁게 시작하는 하루되십시요.

꼬마새송이버섯비엔나소세지조림 관련 상품

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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