해장 국물요리 생새우 흰다리 새우요리 새우콩나물국 콩나물새우국

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쿡따라

해장 국물요리 생새우 흰다리 새우요리 새우콩나물국 콩나물새우국

생새우 넣고 시원 칼칼하게 끓인 해장음식 새우콩나물국입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

[재료]: 흰다리새우 15마리 , 콩나물 200g , 물 1.2L , 대파 1개 , 청양고추 2개 , 코인육수 1개

[양념]: 국간장 1스푼 , 멸치액젓 1스푼 (or 참치액), 고춧가루 1.5스푼 , 맛술 3스푼 , 다진마늘 0.5스푼 , 소금 약간 , 후추 약간

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재료 준비해 주세요~

새우는 먹기 좋게 머리와 꼬리 떼고 껍질 벗기고
이쑤시개로 찔러 내장 빼 주고
물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주면 새우 손질은 끝!

생새우 머리는 달아 버리지 말고 새우머리 버터구이로 해 드세요!

콩나물은 긴 꼬리만 대충 제거해 주고 물에 2번 정도 헹궈 깨끗이 씻어 주면 됩니다

파와 청양고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

냄비에 물 1.2L정도 붓고 콩나물 담아 주세요~

손질한 생새우 올리고 코인육수 1개 넣고 뚜껑 닫고
콩나물이 익도록 3분만 그대로 두세요~

콩나물이 익으면 뚜껑 열고 5분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 고추가루 1.5스푼,
맛술 3스푼, 다진마늘 0.5스푼을 넣고 간을 본 후
부족한 간은 소금으로 맞춰 주세요~

후추와 파, 청양고추도 넣어 주세요~

후루룩 한번 끓여 주면 새우콩나물국 완성입니다

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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