튀기지 않고 만드는 깐풍 새우

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튀기지 않고 만드는 깐풍 새우

여경래 쉐프님의 깐풍 소스를 차용하여 굴소스 없이 만드는 버전입니다. 튀기지 않고 편하게 만드는 간단 깐풍 새우 레시피 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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숟가락
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프라이팬
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요리젓가락
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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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새우를 물로 여러번 씻어 헹궈줍니다.

새우의 3분의1 정도되는 전분을 넣고, 식용유를 넣어 반죽해줍니다.

마늘과 파는 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

소스재료(물, 간장, 식초, 설탕, 후추)를 섞어줍니다.

소스볼 , 숟가락

식용유를 넉넉히 두른 후라이팬에, 반죽 입힌 새우를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락 , 접시

새우를 구운 팬에 식용유, 파, 마늘, 페퍼론치노(선택)을 넣고 볶다가

미리 섞어둔 소스를 넣고 살짝 끓입니다.

구워둔 새우를 넣고 볶으면 완성!

: 새우에 반죽이 잘 달라붙도록 노릇하게 구워야 나중에 소스에 볶을 때 튀김옷이 떨어지지 않습니다.

깐풍새우 관련 상품

등록일 : 2024-11-06 수정일 : 2024-11-06

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#새우 #중식 #다이어트 #간단 #술안주 #요리 #여경래

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