홍합 국물요리 홍합탕 끓이는법 간단한 소주안주

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2

춤추는루나

홍합 국물요리 홍합탕 끓이는법 간단한 소주안주

시원한 뽀얀 국물에 반하다! 홍합 국물요리
홍합탕 끓이는법
간단한 소주안주

조리시간은 손질까지 포함해 약 30분 컷! 먼저 홍합 손질 어떻게 할까? 궁금하시죠!
홍합 껍데기에 붙은 이물질을 제거하고 깨끗이 씻으면 되는데요.

요즘은 손질된 홍합을 마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있으니 홍합탕 끓이는법 도전해 보세요!

4인분 30분 이내 초급

[재료]: 홍합 1kg 청양고추 1개 홍고추 1개 통마늘 10~12쪽 대파 1/2대 소금 약간 물 1L , 계량 : 계량컵

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨진 홍합은 버려주세요. 홍합 수염(족사)를 손이나 가위로 잘라주세요. 수염을 제거는 홍합의 신선도와 맛을 좌우하기 때문에 꼼꼼하게 손질해 주세요.

홍합 껍데기끼리 비벼가며 이물질을 제거하면서 흐르는 물에 여러 번 헹궈내며 이물질을 제거해 준 다음

물을 빼주세요.

마늘은 편 썰어 주고 대파는 어슷 썰고 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 주세요.

냄비에 홍합을 넣고 물 1L를 부어주세요. 홍합과 물의 비율은 비슷하게 잡아주세요. 센 불에서 홍합을 끓이세요.

물이 끓으면 마늘과 청양고추, 홍고추랑 대파를 넣고 중간 불로 줄여주세요.

홍합탕이 끓어오르면서 거품도 같이 올라와요. 지저분한 거품은 수저로 걷어내줍니다.

모든 홍합이 입을 벌리면 간을 본 후 부족한 간은 소금으로 간을 맞춘 후 1분간 더 끓입니다.
조개 요리는 오래 끓이면 질겨지고 맛이 떨어져요. 홍합이 입을 벌린 후에는 너무 요래 끓이지 않도록 주의해 주세요.

등록일 : 2024-11-05 수정일 : 2024-11-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

댓글 0

#홍합탕 #홍합 #소주안주 #안주 #국물요리 #해산물

달걀말이 맛보장 레시피

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(41)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(39)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(13)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

땅콩조림 맛보장 레시피

1

땅콩조림, 고소하고 중독성 강한 밑반찬

자몽의요리

4.9(101)
2

생땅콩의 변신, 달콤한 땅콩조림 레시피

베리츄

4.8(52)
3

호두장과 / 호두 땅콩조림 밑반찬

815요리사랑

4.9(26)
4

고소하고 달콤 짭쪼름한 땅콩조림~!

탁주부

4.9(18)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(458)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(161)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(220)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(103)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(63)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(41)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(269)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(187)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(35)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(142)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(65)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(46)
4

아몬드초코쿠키/아망디오쇼콜라 만들기 ♬

라미and요니

5.0(43)

양파볶음 맛보장 레시피

1

【완전초!!초간단반찬!!】햇양파볶음~

조밍키

4.9(76)
2

입맛 돋는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(69)
3

초간단 양파볶음

시연성연맘

4.8(23)
4

양파요리 입맛 돋구는 양파볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.8(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.