류수영 꽃게무침 양념게장 양념 꽃게무침 레시피

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깨주부

류수영 꽃게무침 양념게장 양념 꽃게무침 레시피

요즘 꽃게 철이라 꽃게 사다가 쪄서 먹고 남은 건 냉동실에 넣어 놨는데요. 그걸로 편스토랑에서 나온 어남선생 레시피로 양념게장 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동꽃게
500g 구매
대파
약간 구매

[양념]

진간장
7스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
설탕
3스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
다진 대파
조금 구매

조리도구

주방솔
구매
주방가위
구매
볼
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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꽃게를 솔로 문지르고 다리 부분은 잘라 줍니다.

볼 , 주방가위 , 주방솔

물 150ml, 식초 3T를 넣고 15분 정도 담가 둡니다.

진간장 7T, 고춧가루 4T, 설탕 3T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 0.5T, 다진 대파, 식초 1T를 넣고 섞어 줍니다.

소스볼 , 계량스푼

식초물에 담가뒀던 꽃게를 건져서 양념과 버무려 줍니다.

접시에 담고 통깨와 대파를 올려주면 완성!

꽃게무침 관련 상품

등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-06

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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