묵은 총각김치로 무청 볶음 만들기

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오늘반찬

묵은 총각김치로 무청 볶음 만들기

냉장고 정리하다가 발견한 묵은 총각김치!
무 부분은 얇게 썰어 무쳐먹고 무청 부분은 달달 볶아 먹어요. 군내없이 고소하면서 담백 깔끔합니다.

6인분 이상 10분 이내 아무나

[주재료]: 총각김치 무청

[양념 및 소스재료]: 들기름 2T, 볶은참깨 2T, 다진대파 2T

조리순서Steps

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총각김치를 흐르는 물에 두세 번 헹궈 양념을 털어주고 찬물에 잠시 담가주세요.
총각김치의 무청 부분만 4~5cm 길이로 숭덩숭덩 잘라 준비해 주세요.

냄비에 무청을 모두 넣고 뚜껑 닫아 중약불에서 약 10분간 익혀줍니다.

들기름 2T와 다진 대파, 다진 고추 넣고 볶아줍니다.

불을 끄고 볶은 참깨 솔솔 뿌려 섞어주시면 완성입니다.

: 뚜껑 닫고 푹 익혀주시면 질기지 않아요.
무청을 찬물에 담가 사용해서 물기가 많은 상태이지만 혹시 무청에 물기가 없으면 물 2T같이 넣고 익혀주세요.

등록일 : 2024-11-02 수정일 : 2024-11-02

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#무청볶음 #총각김치 #총각김치무청 #초간단 #밑반찬 #무청 #들기름 #들기름무청볶음

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