밥계란말이 만들기 계란말이밥 레시피

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Y큰손

밥계란말이 만들기 계란말이밥 레시피

계란말이와 밥이 합쳐진 야채와 함께 한 번에 먹는 계란말이밥이에요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
계란
3개 구매
당근
20g 구매
대파
약간 구매
소금
1t 구매
식용유
약간 구매

[소스]

케첩
구매
스리라차
구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
요리솔
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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당근 20g, 대파 약간, 밥 한 공기, 계란 3개를 준비해 주세요.

계란은 2개를 해주셔도 좋아요. 저는 푸짐하게 먹으려 많이 했어요.

당근은 잘게 다져 주세요. 오래 익히지 않을 거라서 작은 사이즈가 좋아요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

대파는 색감을 위해 초록 부분을 사용하였어요. 잘게 썰어주세요.

대파 손질법

썰어둔 당근과 대파를 넣고 밥 한 공기, 계란 3개를 넣어주세요.
간간하지 않아요. 소스를 찍어 먹어요.

이때 소금 1t 정도 넣어 주세요. 후추를 넣어주셔도 좋아요.

계란을 마구마구 섞어서 풀어주시면서 재료들이 어우러지게 섞어주세요.

팬에 식용유를 약간 넣어 솔을 이용하시거나 키친타월로 골고루 묻혀 주세요.

프라이팬 , 요리솔

저는 사각 계란말이 팬에 해주었는데 원형 프라이팬에 하셔도 좋습니다.평상시에 계란말이를 정말 못한다 하시면 작은 팬에 하시는 걸 추천드려요!

불을 켜지 말고 계란밥을 적당히 넣어 펼쳐주시고 불을 켜 예열이 되면 중약 불로 줄여주세요.

적당한 크기로 말아주시면 되는데요. 밥이 들어가서 찢어질 수 있어요. 넓은 뒤집개나 일반 뒤집개 두 개를 사용하시면 좋고 가운데 말아주시면서 손으로 위를 잡아주면서 말아주시면 잘 말릴 거예요.

조금 찢어져도 괜찮아요. 말아지면서 안으로 들어가니 티 안 나요.

식용유를 조금 더 발라주고 남은 계란밥을 부어 펼쳐주세요.

빠르게 못하신다 하면 잠시 불을 꺼주셔도 좋습니다.

계란말이밥이 다 말렸으면 한쪽으로 밀어 놓고 윗부분도 눌러주고 옆 부분도 눌러주면서 모양을 잡아주면서 속을 익혀주세요.

뜨거울 때 써는 게 힘들기도 하고 끊어지니 한 김 식힌 후 썰어주세요.

집게로 위아래를 고정하고 썰어주시거나 손으로 위아래를 잡고 썰어주시면 잘 썰 수 있는데요. 톱질하듯이 살살살 썰어주셔야 끊어지지 않고 깔끔하게 썰 수 있어요.

도마 , 조리용나이프 , 접시

: 기호에 따라 케첩이나 스리라차 소스를 찍어 드시면 더 맛있어요.

계란말이밥 관련 상품

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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#계란 #계란말이 #밥계란말이 #계란말이밥 #밥

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