라이스페이퍼 가지튀김

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고구미

라이스페이퍼 가지튀김

바삭쫀득 라이스페이퍼 가지튀김

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
라이스페이퍼
20장 구매
대파
약간 구매
청양고추
1-2개 구매

[양념장(숟가락 기준)]

진간장
1스푼 구매
굴소스
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
케첩
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
쟁반
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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가지는 양끝에 꼭지 제거하고 반으로 갈라서 한입크기로 싹둑 썰어주기

도마 , 조리용나이프

물에 적신 라이스페이퍼 1장씩 가지 감싸서 돌돌말아줘요 !!가지 빈틈없이 라이스페이퍼로 위아래 양쪽 다 돌돌 !! 감싸주기(내가 망한 포인트..)! 대파, 청양고추 썰어 진간장 1, 굴소스 0.5, 식초 1, 케첩 1, 올리고당 1, 물 2(숟가락 기준)양념소스 만들고

오일 둘러서 약불에 바삭바삭하게 굽기 서로 들러붙지않게 조심 다굽도 남은 기름에 대파, 청양고추, 만들어둔 양념소스 넣어서 약간 끓인 다음(원하는 점도까지)

프라이팬 , 요리젓가락

구워든 가지위에 조르륵 얹으면 끝 (실패 비주얼...ㅠㅠ) 하,,,바삭쫀득해야하는데 바삭하게 못구워서 쫀득하기만한 ㅎㅎㅎ 그래도 가지에서 채즙이 아주 뚝뚝 나와서 굿

: 라이스페이퍼 감싼 가지를 아주 바싹하게 구워주는게 포인트에요!!!
전 망해서..다음에 다시 도전.....

라이스페이퍼가지튀김 관련 상품

등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/seongyeong29

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