매운갈비찜 레시피

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고구미

매운갈비찜 레시피

진짜 역대급으로 맛있었던 야들야들 매운갈비찜 레시피 돼지갈비로 해도 부드~러운게 짱맛

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장(숟가락기준)]

고춧가루
6스푼 구매
고추장
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
진간장
5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
물
2컵 구매

조리도구

믹싱볼
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소스볼
구매
숟가락
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냄비
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도마
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조리용나이프
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지갈비찜용 1kg를 차가운물에 담궈서 2~3시간 핏물을 빼줍니다

그사이에 양념장을 만들어요 고춧가루 4, 고추장2, 다진마늘 2, 진간장 5, 맛술 2, 설탕 2, 참기름 1 넣기

소스볼 , 숟가락

다 만든 양념장 맛보고 입맛에 따라 더 가감해주세요!

갑자기 삶아진 돼지갈비...? 사진을 못찍었어요,,, 큰 냄비에 대파 약간, 양파 1개, 월계수잎 5-6장 넣고 1시간이상 중불에서 끓여주세욯ㅎㅎㅎ 삶은 돼지갈비는 만들어둔 양념장에 섞어줍니다

양념에 슥슥슥 잘 베여라~~~~~

물 2컵넣고 새송이,감자,꽈리고추등 야채넣고 끓여줍니다

도마 , 조리용나이프 , 조리주걱

감자 손질법

맛이 싱거우면 굴소스 추가 짜면 물 더 넣어주기

고기가 뼈에서 쏙쏙 빠지는게 너무 짱맛이였음 내가 만들고 내가 생색내며 먹길~~진짜 부드러운게 너무 맛있었어요 이 레시피로 꼭 따라해보세용!

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등록일 : 2024-11-01 수정일 : 2024-11-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/seongyeong29

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